七夕に 仲良しあんパン　レシピ・作り方

手順

• 準備バターは常温に戻しておきます。 チョコレートペンは湯せんで溶かしておきます。
• 1ボウルに強力粉、塩、砂糖を入れます。お湯を加えて捏ねます。
• 2ひとまとまりになったら、無塩バターを入れてさらに捏ねます。
• 3まとまったら打ち粉をした台に取り出し、ツヤが出るまで10分ほど捏ねます。ラップをかけて、1.5倍に膨らむまで常温で50分ほど置きます。(一次発酵)
• 46等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
• 5生地をガス抜きしながら麺棒で伸ばし、1/6量のあんこを中央に包み、再度丸め直します。
• 6クッキングシートに5を2個ずつ5mm間隔で2組のせ、残りは間隔をあけてのせます。ふんわりとラップをかけ、1.5倍の大きさになるまで常温で30分ほど置きます。(2次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
• 7天板にのせて180℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取ります。チョコレートペンで顔と星を描いて完成です。