ブルーチーズのムース レシピ・作り方
「ブルーチーズのムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブルーチーズのムースのご紹介です。ブルーチースのコクと風味が生クリームの食感となめらかな風味がよく合い、フランスパンにつけてはちみつをかけるとついつい手が止まらなくなるおいしさですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：45分
費用目安：500円前後
材料(130g（出来上がり量）)
作り方
- 1. ボウルに水を注ぎ、粉ゼラチンを入れてふやかします。
- 2. 別のボウルにチーズソースの材料を入れて、湯せんで溶かし、1を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 3. 別のボウルに生クリームを入れて、ホイッパーで7分立てに泡立てます。
- 4. 2に3の半量入れてホイッパーで混ぜ合わせ、全体がなじんだら残りの3を入れて、さらに混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程置き、混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、フランスパンにのせてチャービルを散らし、はちみつをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
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