2層のチョコレートバーク レシピ・作り方

「2層のチョコレートバーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2層の色合いが可愛いチョコレートを使ったデザートの紹介です。お好きなナッツや、ドライフルーツ、グラノーラを入れて見た目にも可愛いチョコレートバーグをお試しください。大胆に手で割って、または包丁で綺麗にカットしても良いですよ。お好みの形を作ってみてくださいね。
調理時間:80分
費用目安:800円前後
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材料(16枚分(21cm角型))

  • ビターチョコレート200g
  • ホワイトチョコレート200g
  • お湯 (湯煎用 50~60℃)適量
  • アーモンド20g
  • カシューナッツ20g
  • ミックスドライフルーツ60g

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートとホワイトチョコレートを細かく刻み、それぞれ耐熱ボウルに入れます。
  3. 2.
    ミックスドライフルーツは細かく刻みます。
  4. 3.
    アーモンドとカシューナッツはポリ袋に入れ、めん棒で叩き粗めに砕きます。
  5. 4.
    湯煎用のお湯を入れた耐熱ボウルの上に1のビターチョコレートの入った耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かします。
  6. 5.
    型に4を流し込み、均一に広げ粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
  7. 6.
    再び湯煎用の耐熱ボウルの上に1のホワイトチョコレートの入った耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かしておきます。
  8. 7.
    5の上に6を流し入れ、均一にし、2、3をのせ指で少し押し込み、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。
  9. 8.
    型から外し、好きな大きさに切ったり割って完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコを溶かすときの温度は、熱すぎると失敗の原因になるので注意してください。
湯煎にかけるときは、チョコに水が入らないようにしてください。
お湯の取り扱い、火傷には気を付けてください。

たべれぽ

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