2層のチョコレートバーク レシピ・作り方

「2層のチョコレートバーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2層の色合いが可愛いチョコレートを使ったデザートの紹介です。お好きなナッツや、ドライフルーツ、グラノーラを入れて見た目にも可愛いチョコレートバーグをお試しください。大胆に手で割って、または包丁で綺麗にカットしても良いですよ。お好みの形を作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16枚分(21cm角型))

  • ビターチョコレート 200g
  • ホワイトチョコレート 200g
  • お湯 (湯煎用 50~60℃) 適量
  • アーモンド 20g
  • カシューナッツ 20g
  • ミックスドライフルーツ 60g

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ビターチョコレートとホワイトチョコレートを細かく刻み、それぞれ耐熱ボウルに入れます。
  3. 2. ミックスドライフルーツは細かく刻みます。
  4. 3. アーモンドとカシューナッツはポリ袋に入れ、めん棒で叩き粗めに砕きます。
  5. 4. 湯煎用のお湯を入れた耐熱ボウルの上に1のビターチョコレートの入った耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かします。
  6. 5. 型に4を流し込み、均一に広げ粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
  7. 6. 再び湯煎用の耐熱ボウルの上に1のホワイトチョコレートの入った耐熱ボウルを重ねて湯煎で溶かしておきます。
  8. 7. 5の上に6を流し入れ、均一にし、2、3をのせ指で少し押し込み、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。
  9. 8. 型から外し、好きな大きさに切ったり割って完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコを溶かすときの温度は、熱すぎると失敗の原因になるので注意してください。 湯煎にかけるときは、チョコに水が入らないようにしてください。 お湯の取り扱い、火傷には気を付けてください。

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