豆乳ごま担々つけ麺 レシピ・作り方
「豆乳ごま担々つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳ごま担々つけ麺はいかがでしょうか。豆乳と白すりごまのコクのあるまろやかな味わいに、ピリッと辛い豆板醤とラー油が効いた一品です。白すりごまを黒すりごまに代えてアレンジも可能ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- 中華麺 (生) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚ひき肉 50g
- 無調整豆乳 200ml
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)白すりごま 大さじ1
- (B)酒 大さじ1/2
- (B)砂糖 小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- ラー油 小さじ1/4
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 2. フライパンにごま油、(A)を入れて香りが立つまで弱火で炒めます。豚ひき肉を入れて、火が通るまで中火で炒めます。
- 3. (B)を入れてなじむまで中火で炒め、無調整豆乳を入れて熱し、煮立ったら火から下ろします。
- 4. お皿に1を盛り付け、器に3をよそい、ラー油と小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤やラー油の量を調整してください。 無調整豆乳は沸騰させすぎると分離しやすくなります。手順3ではあたたまる程度に加熱し、火加減に気をつけてお作りください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.7
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