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野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方
「野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、鶏むね肉の南蛮漬けはいかがでしょうか。 しっとりとして旨味たっぷりの鶏むね肉を揚げ焼きにするので、簡単に作れますよ。 野菜もたっぷり入っていて、さっぱりとした味付けなので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは両端を切り落とし、皮をむいておきます。
- 1 にんじんは千切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
- 2 紫玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらして水を切ります。
- 3 ボウルに南蛮ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 1と2を入れて和えます。
- 5 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、薄く片栗粉をまぶします。
- 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。中に火が通り、こんがりと色づいたら油を切ります。
- 7 4に入れて和え、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 直径26cmのフライパンを使用しています。ごま油の量はフライパンの大きさに合わせて調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ポン酢と砂糖だけのシンプルな漬けダレに、シャキシャキ食感の野菜たっぷりが特徴的な一品です。さっぱりとした味わいながら、鶏むね肉はしっとり柔らかく仕上がります。玉ねぎ、ピーマン、パプリカなど好みの野菜を組み合わせられ、彩りも鮮やか。野菜は先にタレに漬け込むと、より味が馴染んで美味しくなります。暑い季節にぴったりの簡単レシピです。
あっちゃん
2022.6.13
生野菜のシャキシャキ感◎◎◎
野菜たっぷりが美味しい♡
ムネ肉もしっとりで柔らかい🎶
27人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.2.14
ポン酢とさとうだけで、
漬けタレができてしまうので◎
カンタン♡…おいしい♪
嬉しい一品になりました♪
9人のユーザーが参考になった
ユーザーfe1d7a
2021.7.12
簡単なのに本格的な南蛮漬けの味で、彼氏が喜んでくれました！先に野菜をお酢に漬けておくと、酸味が効いて美味しかったです。夏の定番メニューにします！
5人のユーザーが参考になった
ココ
2019.5.20
美味しい〜！！調味料が少なくて簡単！また作ります。
3人のユーザーが参考になった
うま美
2023.3.14
鶏胸肉、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
りんご
2022.2.13
野菜はレンチンして唐辛子無しだからか甘くてぼやけた味になってしまい、豆板醤を付けて頂きました。
でも、我が家では余りがちなポン酢が消費できて嬉しい～！
1人のユーザーが参考になった
ユーザー2b337b
2021.10.3
胸肉を塩糖水(塩、小さじ1強 砂糖、大さじ1を200cc)の水をポリ袋に入れ半日漬け込むと、ふっくらジューシーになります。お試しあれ！(某国営TV)の受け売りです!
1人のユーザーが参考になった
kei
2021.5.2
南蛮漬けって他のレシピはたくさん砂糖が入りますが、これは少ない方です。
さらに砂糖を減らしましたが、美味しかったです。
また何度もつくりたくなるレシピでした。
1人のユーザーが参考になった
e-o
2024.10.24
ピーマンと紫玉ねぎがなくて、普通の玉ねぎ（多め）だけで作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです！リピート確定です。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
七瀬遙
普通の玉ねぎでもいいですか？
kurashiru
仕上がりの風味や見た目は変わりますが、紫玉ねぎの代わりに玉ねぎを使用してもお作りいただけますよ。紫玉ねぎを使用することでより辛味が少なく、また色鮮やかに仕上がりますので、紫玉ねぎを用意できる際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ぐみ
片栗粉をきらしてます。薄力粉でも代用出来ますか？
kurashiru
片栗粉は薄力粉に代えてもお作りいただけますよ。片栗粉を使用すると表面がよりカリッと仕上がりますので、ご用意のある際はレシピ通り片栗粉を使用してみてくださいね。美味しく作れますように。
Yukari Ohno
片栗粉をつけすぎてしまったのかタレにとろみがついてしまいました。
美味しく作るポイントはありますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。タレにとろみがついてしまった場合は、鶏むね肉にまぶした片栗粉の量が多かったか、十分に揚げ焼きされていなかった可能性がございます。まぶした片栗粉は余分についた分ははらい落とし、表面がこんがりとするまでしっかりと加熱してください。また挑戦していただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
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