野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏むね肉の南蛮漬けはいかがでしょうか。 しっとりとして旨味たっぷりの鶏むね肉を揚げ焼きにするので、簡単に作れますよ。 野菜もたっぷり入っていて、さっぱりとした味付けなので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ピーマン 1個
  • にんじん (50g) 1本
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 南蛮ダレ
  • ポン酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • ごま油 大さじ3

作り方

  1. 準備. にんじんは両端を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
  3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらして水を切ります。
  4. 3. ボウルに南蛮ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 1と2を入れて和えます。
  6. 5. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、薄く片栗粉をまぶします。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。中に火が通り、こんがりと色づいたら油を切ります。
  8. 7. 4に入れて和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 直径26cmのフライパンを使用しています。ごま油の量はフライパンの大きさに合わせて調整してください。

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