ご飯に絶対合う!豚バラとメンマ炒め レシピ・作り方

「ご飯に絶対合う!豚バラとメンマ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に作れる中華レシピです。いつもの豚肉で、中華料理屋さんにあるような抜群にご飯がススムメニューがつくれちゃいます。 お野菜を冷蔵庫で余っているもので代用していただいてもおいしくつくれますよ。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 100g
  • メンマ 100g
  • きくらげ 3枚
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 長ねぎ 10cm
  • ①水 60ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜め切り、きくらげは食べやすい大きさ、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. ボールに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにく、鷹の爪を入れて香りが出たら豚バラ、長ねぎ、きくらげ、メンマの順に入れて炒めます。
  4. 4. 豚肉に火が入ったら①の合わせ調味料を入れて少し煮詰めながら炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

メンマに味がついてるのでしょうゆは控えめにしてください。ニンニクや鷹の爪は低温の油から温めると香りが出やすいので、火をつけたらフライパンや油が温まる前に、直に入れて炒めましょう。 小さなお子さまがいる場合は、黒こしょうの量を控えめにしてくださいね。

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