つくりおき食堂まりえさん考案!わかめとキャベツのナムル レシピ・作り方

「つくりおき食堂まりえさん考案!わかめとキャベツのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
-
4.27
(22)

つくりおき食堂まりえさん考案!「やみつきわかめ」で作るキャベツのナムルのご紹介です。「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」をみりんなどの調味料に漬けこみ、そのまま食べてもおいしい万能調味料を作りました。シャキシャキとしたキャベツに「やみつきわかめ」を合わせるだけで、彩り良く食感も楽しい一品に仕上がりますよ。火を使わず、電子レンジだけで手軽に調理できるので、晩ごはんのあと一品にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 やみつきわかめを作ります。ミックスナッツを粗みじん切りにします。
  2. 2 大きめの耐熱ボウルに「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」、水を入れ混ぜます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 3 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをしてそのまま3分程おきます。
  4. 4 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  5. 5 3、1を入れ混ぜたらやみつきわかめの完成です。
  6. 6 キャベツナムルを作ります。キャベツは5mm幅に切ります。
  7. 7 耐熱ボウルに6、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで2分程、キャベツがしんなりするまで加熱します。
  8. 8 キッチンペーパーで水分を拭き取り、「やみつきわかめ」を入れ混ぜます。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・「やみつきわかめ」は冷蔵保存で7日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 ・保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ・みりんは、みりん風調味料でも代用できます。出来上がりの風味が異なる可能性があるため、塩の量などはお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナッツの食感とわかめの弾力が絶妙なナムルです。キャベツだけでなく、レタスや水菜、人参、絹さやなど様々な野菜でアレンジが可能。漬け汁は少し甘めですが、ラー油を加えるとピリッと大人向けにアレンジできます。手軽に作れて子供たちにも好評で、やみつきわかめは万能調味料としても使える便利なレシピです。ナッツの代わりに白ごまを使っても美味しく仕上がります。

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