さつまいもとコーンのマッシュサラダ レシピ・作り方

「さつまいもとコーンのマッシュサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとコーンの美味しさが詰まったマッシュサラダです。 ほくほくのさつまいもをマッシュし、コーンや調味料と合わせることで、よりさつまいもの甘味が際立つ仕上がりになっています。 からしが苦手な方は、なくても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも150g
  • 玉ねぎ50g
  • コーン (缶詰)50g
  • ミニトマト3個
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①からし小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    コーンは水気を切っておきます。 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  4. 3.
    ①をボウルに合わせて混ぜます。
  5. 4.
    さつまいもは皮を剥き、1cm幅の半月切りにしたら耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
  6. 5.
    4をフォークで潰したら、1と3、コーンを入れてよく混ぜます。
  7. 6.
    5をお皿に盛り、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を混ぜる際に、からしがダマにならないようにしっかりと混ぜることがポイントです。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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