すき焼き風 長ねぎだけ丼 レシピ・作り方

「すき焼き風 長ねぎだけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき焼きのトロッと甘い長ねぎだけをどんぶりにした、レシピです。長ねぎ1本を余すことなくふんだんに使います。冷蔵庫に長ねぎしかない日も、ボリューミーなどんぶりが食べられ、すき焼きの気分が味わえるお得な一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 長ねぎ (青い部分含む)1本
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • のり (刻み)2g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    長ねぎの白い部分を4cm幅に、青い部分は小口切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに長ねぎの白い部分を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、2を入れて焼き色がつくまで焼いたら①を入れます。
  4. 4.
    絡めながら炒め、タレにとろみがついてきたら火から下ろします。
  5. 5.
    器にごはん、のり、4を乗せ、中央に長ねぎの青い部分飾り、卵黄を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は時間短縮のため一度電子レンジで加熱をしました。フライパンのみで加熱する場合は半分に切ると早く火が通ります。塩加減は、お好みで調整してください。

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