ミョウガと水菜のエスニック風おひたし レシピ・作り方

「ミョウガと水菜のエスニック風おひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風のおひたしで、水菜やミョウガのたっぷりお野菜を、いつもと違う風味で食べてみませんか。クミンやナンプラーの香りが水菜やミョウガと良く合います。ささっと作れますので、水菜が余った時に、是非一度作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 160g
  • ミョウガ 2個
  • きゅうり 1/2本
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①クミンパウダー 小さじ1/2
  • ①チリパウダー 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り5cm幅に切ります。ミョウガは斜め薄切りにします。きゅうりは千切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとります。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜあわせます。
  4. 4. 別のボウルに水気を切った2を入れ、3を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。ナンプラーの代わりにしょうゆを使って頂いても美味しく作って頂けます。

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