ミョウガと水菜のエスニック風おひたし レシピ・作り方
「ミョウガと水菜のエスニック風おひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エスニック風のおひたしで、水菜やミョウガのたっぷりお野菜を、いつもと違う風味で食べてみませんか。クミンやナンプラーの香りが水菜やミョウガと良く合います。ささっと作れますので、水菜が余った時に、是非一度作ってみてください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 水菜 160g
- ミョウガ 2個
- きゅうり 1/2本
- (A)ナンプラー 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)クミンパウダー 小さじ1/2
- (A)チリパウダー 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
作り方
- 1. 水菜は根元を切り5cm幅に切ります。ミョウガは斜め薄切りにします。きゅうりは千切りにします。
- 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとります。
- 3. ボウルに(A)を入れ混ぜあわせます。
- 4. 別のボウルに水気を切った2を入れ、3を入れ混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。ナンプラーの代わりにしょうゆを使って頂いても美味しく作って頂けます。
たべれぽ
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