バナナの甘みでトロトロチキンカレー レシピ・作り方

「バナナの甘みでトロトロチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様も大好きなカレーの隠し味に、バナナ、ヨーグルトを加えるといつもと違う、甘くてトロっとした味になります。煮込んでいるとバナナが溶けてきますが、大きめに切っているので所々でとろっとした食感が楽しめます。野菜は小さくカットしてあるので、野菜嫌いなお子さんでも美味しく召し上がれます。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (250g) 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バナナ 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • ごはん 400g
  • ①トマト缶 100g
  • ①プレーンヨーグルト (無糖) 80g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①水 400ml
  • ①はちみつ 小さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、バナナは、1cm幅の輪切りにします。鶏もも肉は2cmの角切りにします。
  2. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏もも肉を加えてよく炒めます。
  3. 3. 2に①を全て加えて混ぜ合わせ、沸騰したら中火でアクを取り、焦げ付かないように10分煮込み、バナナとカレー粉を加えて更に5分煮込みます。
  4. 4. 皿にごはんとカレーを盛り付け、仕上げにパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。ヨーグルトは無糖の物を使用しましたが、甘いカレーにしたい方はお砂糖が入っているヨーグルトでも代用可能です。煮込む時は、底が焦げ付きやすいのでヘラなどでゆっくり回しながら煮込んでください。

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