わかめの和風オムレツ レシピ・作り方

「わかめの和風オムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬のわかめを使ったオムレツを作ってみました。 緑と黄色の色合いが食欲をそそる春にぴったりのおかずです。 朝ごはんの食卓に一品いかがでしょうか。 ボリュームたっぷりなので食べ盛りのお子様にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 3個
  • わかめ20g
  • 牛乳大さじ2
  • バター10g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 大葉2枚
  • ミニトマト2個
  • じゃがいも1個

作り方

  1. 1.
    卵をボウルに入れ、溶きほぐします。そこにわかめと牛乳と塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    熱したフライパンにバターを入れ1を中火で加熱します。成型して器に盛り付けてください。
  3. 3.
    フライパンに①を入れ弱火で加熱し、煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。お好みでじゃがいもや大葉、トマトを添えてください。

料理のコツ・ポイント

牛乳を加えることで卵がふわっと仕上がります。牛乳の代わりに生クリームを使うとよりふわふわのオムレツになります。
バターの代わりにサラダ油でも美味しくできます。
オムレツはとても崩れやすいので成型するときは優しくひっくり返してください。

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