料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おやつにぴったり!おからのケーキ

「おやつにぴったり!おからのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを使った、バナナがほんのり香る優しい甘さのケーキです。 特別な日や、おもてなしにいかがでしょうか。 お子様のおやつにもぴったりです。 とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。 他の具材を入れるなど、アレンジも効くので、色々お試しください。
調理時間:40分
費用目安:600円前後

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材料(1台(18cm))

  • おからパウダー50g
  • バナナ2本
  • レモン汁小さじ1
  • 牛乳200ml
  • 卵黄3個
  • 卵白3個
  • グラニュー糖50g
  • はちみつ20g
  • ベーキングパウダー5g
  • バニラエッセンス少々
  • 少々

手順

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 卵を卵白と卵黄に分けておきます。
  2. 1.
    バナナ1本を1cm幅の輪切りにしレモン汁をかけます。
  3. 2.
    バナナ1本をフォークでつぶします。
  4. 3.
    2に卵黄、はちみつ、牛乳、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
  5. 4.
    3におからパウダーとベーキングパウダーを加えてよく混ぜたらバニラエッセンスを入れます。
  6. 5.
    ボウルに卵白と塩を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
  7. 6.
    4に5を加えて混ぜ、型に流し入れ、1を乗せます。
  8. 7.
    170℃に予熱したオーブンで40分程度加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

バナナをレモン汁に浸すと、変色しにくくなります。
卵白を泡立てる時に塩を入れると、泡立ちがよくなります。
焼く時にアルミホイルを乗せることで、バナナに色が付きすぎるのを防ぎます。
オーブンの出力によって焼け具合が変わるので、様子を見て時間を調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みんみん
2017年05月31日

レモンがなかったので、酢で代用できるかもとワインビネガーをふってみました。問題ナシでした!
更に、チョコ味にしたかったので、おからを少し減らした分、ココアを入れてみました。
しっとりボリュームあるケーキですね。
お腹いっぱいになります。
オイルを追加したら、マフィンぽくなるかな?

たべれぽ
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萩原菜緒美
2017年04月22日

フワフワで、おから感がなく、美味しかったです!
好評でした💕

たべれぽ
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けい
2017年04月17日

生おからで作りました。牛乳は少し入れましたが無しでも良さそうです。
バナナの色悪いのはレモン汁につける行程を省略したからです(笑)
いつもはレンチン簡単おからケーキで済ましているのですが、今回はこちらのレシピで。
卵白のシュワシュワ食感がいい感じです。完熟バナナを使ったら、さらに甘くなっていいんじゃないでしょうか。

コメント

aiiaiia
aiiaiia
大体どのくらいの大きさのバナナなのか教えていただけますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナは、一般的な大きさのもので、だいたい20cmくらいの普通サイズを使用しています。
6ヶ月前
とんとろ
とんとろ
生おからを使って作ることはできますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生おからを使用してもお作りいただけますが、牛乳の量を調整していただく必要があります。
申し訳ございませんが、正確な量はお答えできかねます。
生おからを使用したレシピもご提供できるようにがんばります。
6ヶ月前

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