おやつにぴったり!おからのケーキ レシピ・作り方

「おやつにぴったり!おからのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを使った、バナナがほんのり香る優しい甘さのケーキです。 特別な日や、おもてなしにいかがでしょうか。 とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。 他の具材を入れるなど、アレンジも効くので、色々お試しください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(18cm))

  • おからパウダー 50g
  • バナナ 2本
  • レモン汁 小さじ1
  • 牛乳 200ml
  • 卵黄 3個
  • 卵白 3個
  • グラニュー糖 50g
  • はちみつ 20g
  • ベーキングパウダー 5g
  • バニラエッセンス 少々
  • 少々

作り方

  1. 準備. オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. バナナ1本を1cm幅の輪切りにしレモン汁をかけます。
  3. 2. バナナ1本をフォークでつぶします。
  4. 3. 2に卵黄、はちみつ、牛乳、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
  5. 4. 3におからパウダーとベーキングパウダーを加えてよく混ぜたらバニラエッセンスを入れます。
  6. 5. ボウルに卵白と塩を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
  7. 6. 4に5を加えて混ぜ、型に流し入れ、1を乗せます。
  8. 7. 170℃に予熱したオーブンで40分程度き色が付くまで加熱します。粗熱が取れたら型から出して完成です。

料理のコツ・ポイント

バナナをレモン汁に浸すと、変色しにくくなります。 卵白を泡立てる時に塩を入れると、泡立ちがよくなります。 焼く時にアルミホイルを乗せることで、バナナに色が付きすぎるのを防ぎます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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