おやつにぴったり!おからのケーキ レシピ・作り方

「おやつにぴったり!おからのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを使った、バナナがほんのり香る優しい甘さのケーキです。 特別な日や、おもてなしにいかがでしょうか。 お子様のおやつにもぴったりです。 とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。 他の具材を入れるなど、アレンジも効くので、色々お試しください。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(1台(18cm))

  • おからパウダー50g
  • バナナ2本
  • レモン汁小さじ1
  • 牛乳200ml
  • 卵黄3個
  • 卵白3個
  • グラニュー糖50g
  • はちみつ20g
  • ベーキングパウダー5g
  • バニラエッセンス少々
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 卵を卵白と卵黄に分けておきます。
  2. 1.
    バナナ1本を1cm幅の輪切りにしレモン汁をかけます。
  3. 2.
    バナナ1本をフォークでつぶします。
  4. 3.
    2に卵黄、はちみつ、牛乳、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
  5. 4.
    3におからパウダーとベーキングパウダーを加えてよく混ぜたらバニラエッセンスを入れます。
  6. 5.
    ボウルに卵白と塩を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
  7. 6.
    4に5を加えて混ぜ、型に流し入れ、1を乗せます。
  8. 7.
    170℃に予熱したオーブンで40分程度加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

バナナをレモン汁に浸すと、変色しにくくなります。
卵白を泡立てる時に塩を入れると、泡立ちがよくなります。
焼く時にアルミホイルを乗せることで、バナナに色が付きすぎるのを防ぎます。
オーブンの出力によって焼け具合が変わるので、様子を見て時間を調節して下さい。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆんた
2017年10月24日

少し焦げてしまいましたが、食感がふわふわで美味しいです。ヘルシーなのでまた作ります❗

たべれぽ
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みんみん
2017年05月31日

レモンがなかったので、酢で代用できるかもとワインビネガーをふってみました。問題ナシでした!
更に、チョコ味にしたかったので、おからを少し減らした分、ココアを入れてみました。
しっとりボリュームあるケーキですね。
お腹いっぱいになります。
オイルを追加したら、マフィンぽくなるかな?

たべれぽ
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萩原菜緒美
2017年04月22日

フワフワで、おから感がなく、美味しかったです!
好評でした💕

たべれぽ
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けい
2017年04月17日

生おからで作りました。牛乳は少し入れましたが無しでも良さそうです。
バナナの色悪いのはレモン汁につける行程を省略したからです(笑)
いつもはレンチン簡単おからケーキで済ましているのですが、今回はこちらのレシピで。
卵白のシュワシュワ食感がいい感じです。完熟バナナを使ったら、さらに甘くなっていいんじゃないでしょうか。

コメント

ラン
ラン
グラニュー糖をてんさい糖で代用できますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、グラニュー糖の代わりにてんさい糖を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
♡논♡
♡논♡
グラニュー糖を砂糖で代用しても大丈夫ですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー等は砂糖でも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
たるとたたん
たるとたたん
ベーキングパウダー抜きでも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを入れないと膨らまなくなり、硬くなってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
aiiaiia
aiiaiia
大体どのくらいの大きさのバナナなのか教えていただけますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
バナナは、一般的な大きさのもので、だいたい20cmくらいの普通サイズを使用しています。
1年前
とんとろ
とんとろ
生おからを使って作ることはできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
生おからを使用してもお作りいただけますが、牛乳の量を調整していただく必要があります。
申し訳ございませんが、正確な量はお答えできかねます。
生おからを使用したレシピもご提供できるようにがんばります。
1年前

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