ふきのとうの白和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んでバットに入れ、上にバットをのせて冷蔵庫で1時間ほど置き、水切りをします。
3. 2 ふきのとうは鍋にお湯を沸かし、ふきのとうを入れ1分ほどゆでたら水にさらし30分ほどおき、4等分に切ります。
4. 3 にんじん、こんにゃくは千切りにします。
5. 4 鍋にお湯を沸かし3を入れ1分ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
6. 5 ボウルに1を入れ木べらでよく潰しなめらかになったら(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6 2、4を加えて混ぜ合わせ、全体がしっかり混ざったら器によそいできあがりです。