ふきのとうの白和え レシピ・作り方

「ふきのとうの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふきのとうを使用した白和えの作り方です。ほろ苦いふきのとうを、しっかりと水切りをした絹ごし豆腐と和えました。白練りごまと白すりごまの風味がよく効いていてとても食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みバットに置き上部にもバットをのせて1時間ほど水切りをします。
  3. 2. ふきのとうは鍋にお湯を沸かし、ふきのとうを入れ1分ほどゆでたら水にさらし30分ほどおき、4等分に切ります。
  4. 3. にんじん、こんにゃくは千切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし3を入れ1分ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
  6. 5. ボウルに1を入れ木べらでよく潰しなめらかになったら①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 2、4を加えて混ぜ合わせ、全体がしっかり混ざったら器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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