大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. ナスはヘタを切り落として乱切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 3. アルミホイルを敷いた天板に油揚げをのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで2分〜4分焼きます。半分の長さに切り、さらに5mm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 2と3を入れて和え、全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、1をのせて完成です。