大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え レシピ・作り方

「大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスと香ばしく焼いた油揚げを、さっぱり美味しい梅みそと和えました。 火を使わずに作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時に、パパッと簡単に作れるので便利ですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大葉10枚
  • ナス3本
  • 油揚げ2枚
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 梅肉大さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大に乱切りにし、耐熱ボウルに入れたら600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    油揚げはトースターで、焼き色がつくまで2分〜4分焼き、5mm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に2と3を入れ、和えたら皿に盛り付け、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてください。
トースターがない場合は、フライパンなどで焼いてください。
レンジでの加熱時間は、食材の大きさやレンジによって異なりますので、様子をみながら調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちび
2018年05月23日

梅肉と味噌合いますね‼

たべれぽ
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AS
2018年05月02日

しそと梅が食欲をそそります!リピートさせてもらいます!

たべれぽ
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青桜
2018年04月24日

梅も大葉も大好きなのですぐ作りました(о´∀`о)
美味しかった♪

たべれぽ
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kotomiki
2018年03月31日

トースターで焼いたカリッとした揚げは食感を楽しめる◎

たべれぽ
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まんちゃん
2018年03月12日

大葉だらけになってしまいました!
お揚げのサイズが違うのか、1枚なのにお揚げもいっぱい!キュウリを足して見ました
家族には好評でした!

たべれぽ
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amn
2018年02月14日

ネギと鰹節を足してみました!

たべれぽ
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yuki-mam
2018年02月12日

ボリュームを出したくて厚揚げでやってみました。大葉を買い忘れましたが美味しくできました!

たべれぽ
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SATOMITSU
2018年01月10日

梅が効いていて美味しかったぁぁ♡

たべれぽ
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れい
2017年12月07日

油揚げで茄子が埋まってますが(笑)美味しかった!

コメント

Takano Hirochan Hirono
Takano Hirochan Hirono
3倍濃縮ならウチにあります。その場合の配合どうしたら良いですか?
先月
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、「めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1」を「めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2/3+水 大さじ1/3」に置き換えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
たみりん
たみりん
さっぱりいただけたぁ
7ヶ月前
真紀子
真紀子
500Wだとどれくらいしたらいいですか❓
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで3分加熱する場合、500Wでは約3分36秒です。こちらは目安となっておりますので様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ぱんだれっさー
ぱんだれっさー
美味しかった!!夫も美味しいと。
8ヶ月前
ryoshun
ryoshun
梅肉なしでも美味しいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
梅肉は省いていただいても大丈夫ですよ。
塩加減はお好みで調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
パスタ屋さん
パスタ屋さん
簡単でおいしくできました!
我が家のめんつゆは3倍ですがご飯がススミそうな味になりました。
9ヶ月前
はにこ
はにこ
簡単に出来て、美味しかったです😁
9ヶ月前
みお
みお
梅肉の代わりになるものありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
梅肉以外でしたら、ゆず胡椒などはいかがでしょうか、ピリッと辛みがあり、爽やかなゆずの香りがとてもよく合いますよ、良かったらお試しくださいね。
9ヶ月前
大根ぷー
大根ぷー
4倍めんつゆしかないんですけど…どうすればいいですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4倍の場合は大さじ1/2を目安に入れてくださいね。
9ヶ月前

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