大葉たっぷりナスと油揚げの梅みそ和え　レシピ・作り方

Name: 大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 3本; 油揚げ 2枚; ごま油 大さじ1; めんつゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みそ 大さじ1; 梅肉 大さじ1; 大葉 10枚

「大葉たっぷりナスと油揚げの梅みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.33

(182)

やわらかいナスと香ばしく焼いた油揚げを、さっぱり美味しい梅みそと和えました。火を使わずに作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時に、パパッと簡単に作れるので便利ですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナス 3本
油揚げ 2枚
(A)
ごま油大さじ1
めんつゆ大さじ1
砂糖大さじ1
みそ大さじ1
梅肉大さじ1
大葉 10枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 大葉は千切りにします。
2 ナスはヘタを切り落として乱切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3 アルミホイルを敷いた天板に油揚げをのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで2分〜4分焼きます。半分の長さに切り、さらに5mm幅に切ります。
4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5 2と3を入れて和え、全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

182人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

火を使わずレンジで手軽に作れる夏向きの一品です。ナスのとろっとした食感と油揚げのサクサク食感のコントラストが楽しく、梅のさっぱりとした酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。味噌と梅の相性抜群な和え衣が茄子に染み込んで、箸が止まらない美味しさに。油揚げはトースターでカリッと焼くのがポイントです。冷やして食べても美味しく、作り置きやお弁当のおかずにも最適です。