料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え

「大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスと香ばしく焼いた油揚げを、さっぱり美味しい梅みそと和えました。 火を使わずに作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時に、パパッと簡単に作れるので便利ですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 大葉10枚
  • ナス3本
  • 油揚げ2枚
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 梅肉大さじ1

手順

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大に乱切りにし、耐熱ボウルに入れたら600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    油揚げはトースターで、焼き色がつくまで2分〜4分焼き、5mm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に2と3を入れ、和えたら皿に盛り付け、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてください。
トースターがない場合は、フライパンなどで焼いてください。
レンジでの加熱時間は、食材の大きさやレンジによって異なりますので、様子をみながら調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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yuki-mam
2017年08月22日

茄子が余っていたので、作ってみました。美味しく出来ました!もっと茄子が多くてもよかったです。

たべれぽ
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知原美弥子
2017年08月21日

味噌味の中に梅肉の酸味と大葉の風味が食欲をそそり、ご飯が進みますね。梅肉はチューブタイプのを、味噌はだし入り合わせ味噌を使用しました。ナスは大きめの乱切りになってしまったので500wのレンジで10分程加熱しました。

たべれぽ
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みゆミユ
2017年08月17日

油揚げは太く切ってしまい😱、大葉は大盛りですが😅、味はいい感じでした✌️

たべれぽ
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ぽっぽ
2017年08月17日

大葉を消費したくて多めに入れちゃいました( › ·̮ ‹ )
簡単で美味しかったです❀(*´▽`*)❀

たべれぽ
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かほ
2017年08月16日

梅味噌味で美味しいです。また作ります❗

たべれぽ
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マカロン
2017年08月15日

簡単美味し〜‼︎梅肉はチューブに入ったのを使いました
夫に大好評!油揚げは 油抜きしたら オーブントースターでは 動画のようにサクッとした感じにならなかったので、魚焼きグリルに入れてちょっと焼きました!
ナスに対して油揚げが多かったかな。

たべれぽ
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K子
2017年08月15日

梅の酸味とみその相性抜群!ごま油が香り、夏の疲れを吹き飛ばすような元気がでるお味でした。簡単でとても美味しかったです♪

たべれぽ
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カナカナ
2017年08月12日

美味しく作れました🎵

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月09日

暑いので梅味噌味に惹かれて作ってみました。油揚げの代わりにしめじを、最後に白胡麻をまぶして😊 梅の酸味がさっぱりして良いです!油揚げでも作ってみたいです✨

コメント

パスタ屋さん
パスタ屋さん
簡単でおいしくできました!
我が家のめんつゆは3倍ですがご飯がススミそうな味になりました。
3日前
はにこ
はにこ
簡単に出来て、美味しかったです😁
2週間前
みお
みお
梅肉の代わりになるものありますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
梅肉以外でしたら、ゆず胡椒などはいかがでしょうか、ピリッと辛みがあり、爽やかなゆずの香りがとてもよく合いますよ、良かったらお試しくださいね。
3週間前
大根ぷー
大根ぷー
4倍めんつゆしかないんですけど…どうすればいいですか??
3週間前
kurashiru
kurashiru
4倍の場合は大さじ1/2を目安に入れてくださいね。
3週間前
yossy1521
yossy1521
ナスは600w3分だと、生に近いので、もう3分レンジにかけて丁度良かった!
3週間前

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