大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え レシピ・作り方

「大葉たっぷり ナスと油揚げの梅みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスと香ばしく焼いた油揚げを、さっぱり美味しい梅みそと和えました。 火を使わずに作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時に、パパッと簡単に作れるので便利ですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、耐熱ボウルに入れたら600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板に油揚げをのせ、オーブントースターで、焼き色がつくまで2分〜4分焼きます。長さ半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 2と3を入れ、和えたら皿に盛り付け、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてください。 トースターがない場合は、フライパンなどで焼いてください。 レンジでの加熱時間は、食材の大きさやレンジによって異なりますので、様子をみながら調節してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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