さつまいもとりんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

「さつまいもとりんごのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中身がゴロゴロ入った具沢山、さつまいもとりんごの甘煮を使ったパウンドケーキはいかがでしょうか。さつまいもとりんごの優しい甘みに、シナモンの香りがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(16×7cmパウンド型))

手順

  1. 準備 バターと卵は室温に戻しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 さつまいもは、皮を一部剥き1cm角程度に切り水にさらします。りんごは、4等分にし芯を取ってから5mm幅に切ります。水気を切ったさつまいもとりんごをボウルに入れ、甘煮用のきび砂糖を加え混ざ合わせてから鍋でしんなりするまで中火で炒めます。
  3. 2 バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
  4. 3 2にきび糖を数回に分けて加え混ぜます。
  5. 4 溶いた卵を湯煎で温めます。(人肌くらい)
  6. 5 3に4を数回に分けて加えます。
  7. 6 5に(A)をふるいながら加え、さつまいもとりんごの甘煮とレーズンを加えて混ぜます。
  8. 7 6を型に流し込み、表面にシナモンシュガーをふりかけ、170℃のオーブンで25~30分焼きます。

コツ・ポイント

バターを常温に戻すことによって、砂糖と混ぜ合わせる際になめらかな仕上がりになります。 卵を湯せんにかけて温めることによって、バターと混ぜ合わせる際に分離しにくくなります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
66件のレビュー
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.1.22
No.731 まず、りんごとさつまいもは、なるべく細かく切ったほうが焼いた時に崩れないとも思うので、良いと思います。 とにかく焼く時に時間がかかってしまいました。生地が完全に焼けていない時は、5分追加など少し時間を伸ばすのではなく、15分〜20分追加で焼くなどした方が割とすぐに出来上がると思います。 焼きリンゴとさつまいもとシナモンの良い香りがしてとても美味しかったです❗️
15人のユーザーが参考になった
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の
2020.8.29
14人のユーザーが参考になった
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ユーザーb417f6
ユーザーb417f6
2021.3.13
さつまいもがなかったのでむき甘栗とクルミを入れました。しっとりと仕上がって上出来でした
10人のユーザーが参考になった
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kaoruny
kaoruny
2021.6.1
きび砂糖の量を、甘煮用65g、生地用40gに。私には丁度良い甘さになりました。具材が多過ぎたのか、切り方によって崩れてしまうピースもあり、いっぱい入れれば良いってものじゃないかも。お味は、サツマイモとリンゴが絶妙に合って、とても美味でした!
4人のユーザーが参考になった
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もこ
もこ
2021.11.25
毎年叔父から大量に芋が送られてくるので、毎年作ってます。中にもシナモンたっぷり入れました。友人にも大好評のスイーツです。
3人のユーザーが参考になった
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まつたかこ
まつたかこ
2022.1.30
ちょうどサツマイモとリンゴがあり作ってみました。この組み合わせは最強ですね。このレシピは電子レンジを使わない所がいいなと思いました。生地にはお砂糖を入れずに、食べるときにメイプルシロップをかけたらおいしかったです。
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あんちゃぴ
あんちゃぴ
2020.11.16
秋らしいお菓子が作れないかと検索 家族と楽しい☕タイムになりました♥️
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さとハル
さとハル
2020.2.28
何回も作りましたが、一番よく焼けました😁
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いけこ
いけこ
2019.1.28
メスティン(アウトドア用の飯盒)で焼いて登山のおやつに持って行きました〜!仲間にも好評でした!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

シナツ
シナツ
ホットケーキミックスを使用して作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ayumi👑
ayumi👑
りんごだけにしたらほかのものの分量ってかわりますか?
kurashiru
kurashiru
りんごのみで作る場合は、りんごの量を2倍に していただいて、その他の材料はそのままの分量でお作りください。 ぜひ試してみてくださいね。
わこ
わこ
りんごの缶詰でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
りんごの缶詰でも大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみて下さいね

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