さつまいもとりんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

「さつまいもとりんごのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中身がゴロゴロ入った具沢山の、さつまいもとりんごの甘煮を使ったパウンドケーキです。 パウンドケーキは粗熱がとれた後、ラップでくるんでから冷蔵保存しておくとしっとり感が増しますよ! 一度試してみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1個分(16×7cmパウンド型))

  • さつまいもとりんごの甘煮
  • さつまいも1本
  • りんご1個
  • きび砂糖80g
  • バター80g
  • きび砂糖50g
  • 2個
  • ①薄力粉80g
  • ①アーモンドプードル20g
  • ①ベーキングパウダー4g
  • レーズン20g
  • シナモンシュガー小さじ1

作り方

  1. 準備.
    バターと卵は室温に戻しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは、皮を一部剥き1cm角程度に切り水にさらします。りんごは、4等分にし芯を取ってから5mm幅に切ります。水気を切ったさつまいもとりんごをボウルに入れ、甘煮用のきび砂糖を加え混ざ合わせてから鍋でしんなりするまで中火で炒めます。
  3. 2.
    バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
  4. 3.
    2にきび糖を数回に分けて加え混ぜます。
  5. 4.
    溶いた卵を湯煎で温めます。(人肌くらい)
  6. 5.
    3に4を数回に分けて加えます。
  7. 6.
    5に①をふるいながら加え、さつまいもとりんごの甘煮とレーズンを加えて混ぜます。
  8. 7.
    6を型に流し込み、表面にシナモンシュガーをふりかけ、170℃のオーブンで25~30分焼きます。

料理のコツ・ポイント

バターを室温に戻すことによって、砂糖と混ぜ合わせる際になめらかな仕上がりになります。
卵を湯煎にかけて温めることによって、バターと混ぜ合わせる際に分離しにくくなります。
オーブンによっては、途中で焼き加減を見て表面を焼きすぎないようアルミを被せて焼いていきます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください