さつまいもとりんごのパウンドケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. バターと卵は室温に戻しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. さつまいもは、皮を一部剥き1cm角程度に切り水にさらします。りんごは、4等分にし芯を取ってから5mm幅に切ります。水気を切ったさつまいもとりんごをボウルに入れ、甘煮用のきび砂糖を加え混ざ合わせてから鍋でしんなりするまで中火で炒めます。
3. 2. バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
4. 3. 2にきび糖を数回に分けて加え混ぜます。
5. 4. 溶いた卵を湯煎で温めます。（人肌くらい）
6. 5. 3に4を数回に分けて加えます。
7. 6. 5に(A)をふるいながら加え、さつまいもとりんごの甘煮とレーズンを加えて混ぜます。
8. 7. 6を型に流し込み、表面にシナモンシュガーをふりかけ、170℃のオーブンで25～30分焼きます。