さつまいもとりんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

「さつまいもとりんごのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中身がゴロゴロ入った具沢山の、さつまいもとりんごの甘煮を使ったパウンドケーキです。 パウンドケーキは粗熱がとれた後、ラップでくるんでから冷蔵保存しておくとしっとり感が増しますよ! 一度試してみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(1個分(16×7cmパウンド型))

  • さつまいもとりんごの甘煮
  • さつまいも1本
  • りんご1個
  • きび砂糖80g
  • バター80g
  • きび砂糖50g
  • 2個
  • ①薄力粉80g
  • ①アーモンドプードル20g
  • ①ベーキングパウダー4g
  • レーズン20g
  • シナモンシュガー小さじ1

作り方

  1. 準備.
    バターと卵は室温に戻しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは、皮を一部剥き1cm角程度に切り水にさらします。りんごは、4等分にし芯を取ってから5mm幅に切ります。水気を切ったさつまいもとりんごをボウルに入れ、甘煮用のきび砂糖を加え混ざ合わせてから鍋でしんなりするまで中火で炒めます。
  3. 2.
    バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
  4. 3.
    2にきび糖を数回に分けて加え混ぜます。
  5. 4.
    溶いた卵を湯煎で温めます。(人肌くらい)
  6. 5.
    3に4を数回に分けて加えます。
  7. 6.
    5に①をふるいながら加え、さつまいもとりんごの甘煮とレーズンを加えて混ぜます。
  8. 7.
    6を型に流し込み、表面にシナモンシュガーをふりかけ、170℃のオーブンで25~30分焼きます。

料理のコツ・ポイント

バターを室温に戻すことによって、砂糖と混ぜ合わせる際になめらかな仕上がりになります。
卵を湯煎にかけて温めることによって、バターと混ぜ合わせる際に分離しにくくなります。
オーブンによっては、途中で焼き加減を見て表面を焼きすぎないようアルミを被せて焼いていきます。

たべれぽ

たべれぽ
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紗紗
2018年03月19日

リンゴを多くして、さつまいもを0にしました~
個人的な感想を言わせていただきます!!!
まず…味は最高!!アープを入れることで味に香ばしさがアップされてます❤ただ、オールリンゴだとかなりみずみずしい仕上がりになります。予め焼いて水分を飛ばしておくといいでしょう!!次回は、この点を活かしてもう一度作ります~

たべれぽ
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まゆな
2018年02月22日

アーモンドプードルを二倍の量入れました…

たべれぽ
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かじかじ
2018年02月13日

丸型で。レーズンぬき。林檎とさつま芋がすごく美味しい。電気オーブン8分追加しました。

たべれぽ
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だてまきこ
2017年12月30日

具材の量は半分強に減らしました。
慣れてないので時間は表示時間よりかかりましたが、とってもおいしかったです!お店で売ってるのみたいと好評でした!

たべれぽ
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こととも
2017年09月30日

具沢山でしっとり美味しかったです‼
簡単なのでリピしますね‼

たべれぽ
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ゆかりん
2017年09月20日

リンゴとサツマイモの甘煮を作る時はレモン🍋を少し加えたら、いい感じです(o^^o) 冷めるまで我慢出来なくて、少し食べちゃいました。 美味しかった〜(≧∀≦)

たべれぽ
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ぴたコ
2017年09月11日

丸い型でお砂糖少なめにして作りました。ちょっとドッシリしてしまいましたが、子供達も大好きなりんごとお芋のケーキに大喜びでパクパク食べてました。

たべれぽ
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ユリカ
2017年04月21日

リンゴとさつまいもあわせて、あうです。甘くって美味しいです😁

たべれぽ
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まな
2017年04月15日

時間は思ったよりかかりましたが
ほどよい甘さですごく美味しかったです♪
また作ってみたいと思います!

コメント

キテュ
キテュ
さつまいも1本は何グラムですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
さつまいもは重さには個体差がございますが、1本250g程度です。お好みの食感や風味に合わせて、さつまいもの分量を調整してもお作りいただけますので、ご用意できるさつまいもでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
さりー
さりー
アーモンドプードルって入れないとだめですか?
先月
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを使用されない場合は同量の薄力粉でも代用いただけます。アーモンドプードルを使用することで、コクのある風味に仕上がり、美味しくお作りいただけるポイントとなっておりますので、機会がございましたらご用意して作ってみてくださいね。
先月
さりー
さりー
詳しくありがとうございます!あと、20cm×8cm型で作るには分量をどのようにすれば良いでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
20cm×8cmの型を使用する場合、全ての材料を1.4倍に増やしてお作りくださいね。また、焼き時間はレシピよりも長めに設定してください。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、様子を見ながら調整して焼いてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
ayumi👑
ayumi👑
りんごだけにしたらほかのものの分量ってかわりますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごのみで作る場合は、りんごの量を2倍に
していただいて、その他の材料はそのままの分量でお作りください。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
つぼみ
つぼみ
りんごの缶詰でも作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
りんごの缶詰でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
そね
そね
りんごだけで作りたいのですが、その時のコンポートの分量はどうなりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コンポートの分量はお好みで調整していただいてオッケーですよ。
目安ですがリンゴ1個なら50gくらいで様子を見てくださいね。
美味しいティータイムができますように。
1年前
島崎
島崎
きび砂糖は普通のものでも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
作られたらたべれぽへの投稿もお待ちしておりますね。
1年前
yurin
yurin
りんごとさつまいもの量が多かったのかな?しっとりずっしりしたケーキになってしまいました!笑  それはそれで美味しかった💓けど今度は量調節してふわふわにしてみたいです😊
2年前
kurashiru
kurashiru
りんごやさつまいもがたっぷりなのも美味しそうです。
自分好みの量を探してみるのも楽しいですね!
1年前

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