おつまみにぴったり！豆腐と揚げなすの肉味噌オーブン焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豆腐は水切りしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で1をよく炒め、しんなりしたら豚ひき肉も加えて炒めます。
4. 3. ①を加えて混ぜ合わせて煮込み、さらに②を加えて炒ります。
5. 4. ナスは皮を一部むいて、1.5cm厚さの輪切りにし、豆腐は1cmくらいの厚さに切ります。（ナスと豆腐はだいたい同じ個数になるように切ってください）
6. 5. 4に塩コショウと小麦粉をまぶして、180度の油でサッと揚げます。
7. 6. 耐熱皿に5を豆腐とナスが交互になるように並べ、上に3をまんべんなくかけて、ピザ用チーズとパン粉をふり200度のオーブンで10分ほど焼いたらできあがりです。