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万能調味料！アンチョビソース レシピ・作り方
「万能調味料！アンチョビソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パスタやバケット、リゾットやピザなどどんな洋食にも使える、万能調味料アンチョビソースの紹介です。程よい塩加減と旨味、そしてアンチョビの香りが料理にアクセントを加えてくれます。余ったアンチョビを使用して、常備調味料にしてみてはいかがでしょうか？
材料 （250ml）
手順
- 1 材料をみじん切りにします。
- 2 ボウルに切った材料、パセリ、オリーブオイルをいれてよく混ぜ合わせます。
- 3 塩が足りない場合は味をみて調節してください。
- 4 全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使用するとなめらかなソースになります。お好みで使用ください。今回は玉ねぎの食感を残したかったので包丁を使用し、粗めに仕上げました。アンチョビ自体に塩分があるので、塩はお好みの塩味になるよう調節してくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アンチョビとにんにくの風味豊かな万能調味料です。作り方は材料を瓶に入れて混ぜるだけの簡単レシピ。時間が経つとまろやかに馴染んでいき、2〜3日後が食べ頃になります。パスタやグリルした魚介類、キノコ料理の味付けに重宝し、バケットにつけても絶品。温野菜のディップやドレッシングとしても使える便利なソースで、しっかりとした味付けが楽しめます。
Vöglein
2021.4.2
作って直ぐは辛いけれど、1〜2日でいい感じに馴染みます。塩は強めにしています。
アンチョビを使う料理では大抵ニンニクも使いますが、ソースにすればいちいちニンニクを触る必要がなくて助かります。
魚介類やキノコのグリルに絡めるととても美味しく、パスタの味付けにも重宝します。
8人のユーザーが参考になった
チーズ
2020.7.21
混ぜるだけなので簡単でした😀作っておけば簡単にパスタやサラダに使えて助かってます😄
2人のユーザーが参考になった
金木犀
2020.2.27
生の玉ねぎとにんにくが身体に合わないので作りたては食べられませんでしたが、半日置いたら少しまろやかになりました。
2人のユーザーが参考になった
チャド
2018.6.6
おいしいでーす。
1人のユーザーが参考になった
eiko_sora
2017.4.15
切って瓶にポイポイ入れていくだけ！楽チーン♪
しかも間違いない味❤
明日は、新玉ねぎを焼いたやつと豚肉にかけて食べる予定です
1人のユーザーが参考になった
トレイシー0405
2024.7.26
簡単でした
家庭菜園料理長
2022.5.28
これは簡単で美味しい。キャベツとベーコンのパスタニシました。超おすすめです。
嘉宏西濱
2020.4.26
鷹の爪、タイム、タイム、ローズマリーを加えてみました。美味しいかったです。2~3日後が楽しみです。
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2018.3.5
温野菜用に作りましたが、バケットにもよく合いました！あんまり美味しいので食べすぎてしまいます！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
長谷川敦子
ニンニクはにんにくチューブでも大丈夫ですか？？
kurashiru
大丈夫ですよ、お好みで加減して作ってみてくださいね。
ハーゲン
アンチョビはチューブの物でも作れますか？
kurashiru
チューブのものでも大丈夫です。ぜひ試してみてくださいね。
神無月はな
パセリは乾燥したものでもいいですか？
kurashiru
パセリは乾燥したものでお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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