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万能調味料！アンチョビソース レシピ・作り方
「万能調味料！アンチョビソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パスタやバケット、リゾットやピザなどどんな洋食にも使える、万能調味料アンチョビソースの紹介です。程よい塩加減と旨味、そしてアンチョビの香りが料理にアクセントを加えてくれます。余ったアンチョビを使用して、常備調味料にしてみてはいかがでしょうか？
材料 （250ml）
手順
- 1 材料をみじん切りにします。
- 2 ボウルに切った材料、パセリ、オリーブオイルをいれてよく混ぜ合わせます。
- 3 塩が足りない場合は味をみて調節してください。
- 4 全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使用するとなめらかなソースになります。お好みで使用ください。今回は玉ねぎの食感を残したかったので包丁を使用し、粗めに仕上げました。アンチョビ自体に塩分があるので、塩はお好みの塩味になるよう調節してくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アンチョビとにんにくの風味豊かな万能調味料です。作り方は材料を瓶に入れて混ぜるだけの簡単レシピ。時間が経つとまろやかに馴染んでいき、2〜3日後が食べ頃になります。パスタやグリルした魚介類、キノコ料理の味付けに重宝し、バケットにつけても絶品。温野菜のディップやドレッシングとしても使える便利なソースで、しっかりとした味付けが楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
長谷川敦子
ニンニクはにんにくチューブでも大丈夫ですか？？
kurashiru
大丈夫ですよ、お好みで加減して作ってみてくださいね。
ハーゲン
アンチョビはチューブの物でも作れますか？
kurashiru
チューブのものでも大丈夫です。ぜひ試してみてくださいね。
神無月はな
パセリは乾燥したものでもいいですか？
kurashiru
パセリは乾燥したものでお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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