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ナスと小松菜の味噌炒め レシピ・作り方
「ナスと小松菜の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.19(113)
白いご飯によく合うナスと小松菜の炒め物のご紹介です。ごま油でじっくり炒めたナスは甘みが増し、味噌との相性が抜群です。お箸が進み、パクパク食べたくなる一品です。トッピングはお好みですりゴマに代えても美味しくいただけます。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし乱切りにし、水に10分さらします。
- 2小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、5分程炒めます。
- 5ナスに焼き色がついたら2、3を入れ、全体に味をなじませるように中火で3分炒め、ナスが柔らかくなったら火からおろします。
- 6器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
ナスは全面に油を吸わせながら、お箸で転がすように炒めます。全体に焼き色がつくまでじっくり加熱することで、甘くてジューシーなナスになります。
小松菜は強火で手早く炒めることでシャキッとした食感を保つことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.19
113人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
