まるごと巨峰のクリーム大福 レシピ・作り方

「まるごと巨峰のクリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームの入った甘くておいしい大福に、1粒まるごとぶどうを包み込んだ大福のご紹介です。甘い生クリームと、少し甘酸っぱいぶどうがとてもよく合います。そのままでは包むことが出来ない生クリームはホイップして冷凍することで包むことが出来るようになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 1. ボウルに生クリーム、上白糖を入れ泡立て器で8分立てにします。
  2. 2. 小さな器のラップを敷いて1、ぶどう、1の順にのせて包みます。同じように計6つ作り、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
  3. 3. 大きめの耐熱ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 4. ラップを外してゴムベラで混ぜ合わせ、再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 5. よく混ぜ合わせ、片栗粉が入ったバットに移して6等分に切ります。
  6. 6. 手で伸ばして2を包みます。同じように計6つ作って完成です。

料理のコツ・ポイント

大福の生地は、加熱を行ったら都度しっかりと混ぜ合わせて生地をなめらかにしてください。 ぶどうは種なしのものを使用しています。他の品種のぶどうでもお作りいただけます。

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