照り焼きチキン レシピ・作り方

「照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

初めての方でも挑戦しやすく、分かりやすいように仕上げたみんな大好き照り焼きチキンのレシピのご紹介です。これを覚えれば、普段の夕食やランチにパンで挟んで照り焼きチキンサンドにするなど応用がききます。ぜひこの機会にお試しください!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 片栗粉適量
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉の余分な脂を取り除き、厚みを均等にします。
  2. 2.
    鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油を入れます。
  4. 4.
    フライパンが温まったら鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。
  5. 5.
    皮面が焼けたらひっくり返し、酒を入れて蓋をします。
  6. 6.
    酒の水分がなくなったら、醤油みりん砂糖を入れます。
  7. 7.
    調味料を煮詰め、鶏もも肉とからめて完成です。

料理のコツ・ポイント

・3〜6の手順では、中火で焼いてください。
・7の手順では、フライパンの底が焦げないように弱火に切り替えてください。
・鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼く事で、ふっくら柔らかい仕上がりになり、照りがでます。

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