照り焼きチキン　レシピ・作り方

みりんのご用意がない場合は砂糖を使用してもお作りいただけます。その際は砂糖を合計で大さじ1.5を目安に加えてみてくださいね。みりんを使用することでコクが出て、照りをつけることもできます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

蓋をせずに鶏もも肉を焼き上げることもできます。その際は加熱時間を延長してしっかりと鶏肉に火を通すことをおすすめします。蓋をして蒸し焼きにすることで鶏もも肉に火が通りやすくなり、固くなりにくくやわらかな食感に仕上げることができます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

鶏もも肉の代わりに鶏手羽元を使用してもお作りいただけます。鶏手羽元6~8本を目安にご用意ください。また、鶏手羽元に切り込みを入れることで食べやすくなり、火の通りもよくなります。鶏手羽元は皮を下に、手羽のつけ根を向こうにして置き、骨に沿って両側に切り込みを入れて肉を左右に開くと切り込みを入れやすいかと思われます。キッチンバサミや包丁など、使いやすい方で切り込みを入れてみてくださいね。手羽元を使用する際はしっかりと火が通るまで加熱時間をご調整ください。ご参考になりましたら幸いです。