とろーり濃厚 フライドポテトのチーズソースかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもはよく洗い、芽をとっておきます。 牛乳は室温に戻しておきます。
• 1じゃがいもは皮付きのまま8等分にくし切りにします。
• 2ボウルに1を入れ、(A)を全体にまぶします。
• 3フライパンの底から2cmの高さまで油を注ぎ、160℃でじっくりと2に火を通します。表面がきつね色になり、カリッと揚がったら火から下ろします。ボウルに入れ、塩を全体にまぶします。
• 4チーズソースを作ります。小さめのフライパンを弱火に熱し、有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れます。よく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加えながら混ぜ合わせます。
• 5チェダーチーズとガーリックパウダーを加え、弱火で温めながら混ぜ合わせます。チェダーチーズが溶け、なめらかになったら火から下ろします。
• 6お皿に3を盛り付け、5をかけます。トッピングを乗せて完成です。