炊かなくても美味しくできる!たけのこの混ぜご飯 レシピ・作り方

「炊かなくても美味しくできる!たけのこの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の香りが口の中でふわっと香る、タケノコの混ぜご飯のご紹介です。タケノコにしっかりと味が染み込んでいるので、炊き込みご飯のように美味しく味わえます。大葉と白ごまの風味が美味しく混ざり合い、お手軽に作れます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • タケノコ水煮130g
  • 大葉7枚
  • ごま油小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ごはん2膳
  • 白ごま大さじ1
  • 適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    大葉をみじん切りにします。
  2. 2.
    タケノコ水煮をいちょう切りにしたら、水にさっと通します。
  3. 3.
    ごま油をひいたフライパンに水を切った2を加え、中火で軽く炒めます。
  4. 4.
    ①を加え、汁けがなくなるまで炒めて味を染み込ませます。
  5. 5.
    ボウルにごはんを入れたら、1と4を加え、白ごまを入れます。
  6. 6.
    塩を振りかけて、味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・大葉の大きさによって、分量が変わるのでお好みで調節してください。
・手順4では、汁気がなくなるまでタケノコを炒める時に蓋またはアルミホイルをかけて炒めると味が一層染み込み、美味しく仕上がります。


たべれぽ

たべれぽ
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ayako6414
2018年04月26日

タケノコご飯が食べたくて作ってみました。炊き込まなくてもできてありがたかった。簡単で、おいしかったです。

たべれぽ
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ぱんちゃん
2018年04月17日

大葉、白ごま買うの忘れてしまったけれど、とっても美味しかったです‼

たべれぽ
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ar
2017年05月10日

簡単でおいしかったです(^^)

たべれぽ
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Medelu
2017年05月08日

大葉の爽やかな風味と甘辛味のタケノコのバランスが美味しい♪めちゃくちゃ簡単でした。

たべれぽ
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Setsuko Nomura Yamazaki
2017年05月04日

とても美味しかったです。炊き込みご飯が苦手な家族がいて普段はあまり作りませんが、これなら白ご飯も残るので良いですね。

たべれぽ
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namukomama
2017年04月26日

簡単で良かったです。炊き込みとちがって、レパートリーが増えました(´∀`)

たべれぽ
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ねーやん
2017年04月22日

筍を頂いたので作ってみました。超簡単なのに、美味しーい(*´∀`)

たべれぽ
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Hiromi Tanaka
2017年04月19日

大葉がなかったので、
代わりにきゅうりを入れてみました!
見た目が少し濃い色に見えますが、
ちょうどいいのかなと。
成功したら,また作りたいです!

たべれぽ
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bibi
2017年04月19日

簡単で美味しいです。

コメント

ココ
ココ
美味しくて何度も作っています。また先日たくさんのタケノコを頂いたので小分けにして冷凍保存したいのですが…その場合のポイントはありますか?しそ、白ごまも和えた上での冷凍保存は可能でしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
大葉の風味が落ちるため、保存する場合は大葉は省いて作ってくださいね。冷凍保存する場合は、小分けにし冷ました混ぜご飯をラップで包み「4~5日を目安」にお早めにお召し上がりください。
3週間前
S I
S I
初めて使わせて頂きました。今の時期(竹の子を沢山頂いて)

カツオと煮る。玉子とじ、。白味噌のぬたあえ。チンジャオロース、。などなど
作ってみました、。後は、タケの子ご飯をしたいと思っていました、。
炊き込みご飯は、作るのに時間がかかる、他の食材とのバランスで味付けが心配
でもこの(タケの子)ご飯は、材料がシンプル。作り方も簡単。何より時短、。
ゴマの風味と大葉の風味が最高でした。
味付けは、目分量(家族四人分)大きめのお茶碗だけだったので、美味しくて、おかわりしたいくらでした。
料理してても楽しかったし、ピクニックにおにぎりにしてもいいかも、チリメンジャコをのせても美味しいかもと思いました。
お陰様で、レパートリーが増えました。ーーー最高、ありがとう、。のんのんより。
先月
ユー
ユー
今日は筍ではなく、舞茸と油揚げでやってみました。😍⤴⤴味が良かったです。またやってみます。
12ヶ月前
Ayumi Yamamoto
Ayumi Yamamoto
子供が小さいので大葉抜きで その代わり同量の調味料でお揚げを別で味付けして炊いた白米と合わせてボリューム出すと、食べ応えもありしっかり味も馴染んで大好評でした
1年前

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