炊かなくても美味しくできる!たけのこの混ぜご飯 レシピ・作り方

「炊かなくても美味しくできる!たけのこの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の香りが口の中でふわっと香る、タケノコの混ぜご飯のご紹介です。タケノコにしっかりと味が染み込んでいるので、炊き込みご飯のように美味しく味わえます。大葉と白ごまの風味が美味しく混ざり合い、お手軽に作れます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • タケノコ水煮130g
  • 大葉7枚
  • ごま油小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ごはん2膳
  • 白ごま大さじ1
  • 適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    大葉をみじん切りにします。
  2. 2.
    タケノコ水煮をいちょう切りにしたら、水にさっと通します。
  3. 3.
    ごま油をひいたフライパンに水を切った2を加え、中火で軽く炒めます。
  4. 4.
    ①を加え、汁けがなくなるまで炒めて味を染み込ませます。
  5. 5.
    ボウルにごはんを入れたら、1と4を加え、白ごまを入れます。
  6. 6.
    塩を振りかけて、味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・大葉の大きさによって、分量が変わるのでお好みで調節してください。
・手順4では、汁気がなくなるまでタケノコを炒める時に蓋またはアルミホイルをかけて炒めると味が一層染み込み、美味しく仕上がります。


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