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水菜とえびのごまみそ和え レシピ・作り方
「水菜とえびのごまみそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜とえびのごまみそ和えはいかがですか。一般的なごま和えとは違って、みそと酢とすりおろし生姜がプラスされているので、味が引き締まりさっぱりとした中にもコクが感じられる味付けになっています。ぜひ試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 エビは殻をむいて、爪楊枝で背ワタをとります。
- 2 鍋に水と塩を入れ沸騰したら中火にして、1を入れて茹でます。色が変わり、火が通ったらエビをザルにとり、粗熱をとります。
- 3 2の鍋に水菜を入れ、中火でさっと茹でたらザルにあげ、水にさらして、水気を切ります。
- 4 3の水気をしっかりしぼり、根元を切って4cm幅に切ります。
- 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6 5に2と4を入れて和えたら、器に盛り、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。水菜の代わりに、ほうれん草や小松菜でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの海老と水菜のさっぱりとした組み合わせが絶妙です。白味噌やごま油を使って和えるだけの簡単調理で、エビは殻付きを剥いて使うとより風味が良くなります。エビをごま油で炒めて香ばしさをプラスしたり、きゅうりを千切りにして加えたりとアレンジも楽しめます。ホクホクとした食感と味噌の旨みが相まって、和風サラダとしても箸休めとしても美味しくいただけます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
クラシルtboMjxBG
酢としょうがが好きでないのですが、入れなくても大丈夫ですか。
代用できる物があったら教えて下さい。
kurashiru
風味は変わりますが、酢とすりおろし生姜は省いてお作りいただけますよ。酢はゆずやかぼすなどの果汁で代用ができますので、お好みでアレンジしてみてくださいね。
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