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柔らか鶏むね肉の生姜焼き　レシピ・作り方

「柔らか鶏むね肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.12
(17)

おかずの定番生姜焼きを鶏むね肉で作り、玉ねぎとしめじでボリュームを出したおかずです。しょうがの香りが効いた味付けで淡白な鶏むね肉も美味しく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落としたら手で小房にわけます。
  2. 2 鶏むね肉全体にフォークで穴をあけたら、そぎ切りにします。
  3. 3 2をボウルに入れ(A)を入れて揉み込み、5分程漬けます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れます。
  5. 5 肉の色が変わってきたら1を加え中火で加熱します。
  6. 6 肉と野菜に火が通ったら火から下ろします。
  7. 7 お皿に盛って小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を空けておくことで味も染み込みやすくなり、加熱時間も短くなります。 鶏むね肉を切る際は大きさを揃えておくと火の通り方が均一になります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.12
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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