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塩昆布で旨みUP！塩昆布と海苔のだし巻き卵 レシピ・作り方
「塩昆布で旨みUP！塩昆布と海苔のだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
だし巻き卵のアレンジです！海苔を間に入れて焼くことでうずまきの柄が可愛らしく仕上がります。また、塩昆布を使用しているので調味の手間が省けて簡単ですよ。いつもと少し違っただし巻き卵を、朝ごはんにぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 海苔を、卵焼き用フライパンの大きさに全部で3枚カットします。1枚は卵焼き用フライパンの大きさに、1枚はその1/3の大きさに、1枚は卵焼き用フライパンの半分の大きさにカットします。
- 2 ボウルに(A)の材料を加えよく溶きほぐします。
- 3 卵焼き用フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な油はペーパーで拭き取ります。
- 4 しっかりと熱したら、卵液の1/3を流しいれ一番大きいサイズの海苔をのせて奥から巻きます。
- 5 卵液を全て注ぎ入れられるまで繰り返したら、お好みの大きさにカットして完成です。
コツ・ポイント
卵を焼く際は、卵焼き用フライパンをしっかり熱してください。しっかり熱することにより、綺麗にはがれます。また、2回目以降焼く際はペーパーで油をしいてください。めんつゆはお好みの量で調整をしてください。酒を加えることでふんわりと仕上がります。海苔はだんだん小さいサイズになるように入れてくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
卵の中に塩昆布と海苔が入った和風だし巻き卵は、磯の香り豊かで食べ応え抜群の一品です。塩昆布の旨みと海苔のパリッとした食感が絶妙なバランス。お弁当のおかずやご飯のお供にぴったりで、味がしっかりついているのでおにぎりとの相性も抜群です。作り方も簡単で、卵を巻くコツをつかめば綺麗な断面も楽しめます。のりは薄手の柔らかいものを使うのがポイントです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぷーさん
塩昆布の代わりに、なめ茸でも美味しいですよ(*´ω｀*)
kana☆kana
塩昆布は卵に混ぜてすぐ焼いてもいいのでしょうか？
固くないですか？
kurashiru
塩昆布は卵に加えてすぐに焼いてもお作りいただけますよ。焼き上がりの卵の余熱によってもやわらかくなりますが、気になる場合は、昆布がしんなりしてから作ってみてくださいね。
kana☆kana
ありがとうございます。
今日塩昆布無しですが作ってみました。
また塩昆布を入れて作ってみます。
沢山あるコメントにも丁寧に答えてくださりありがとうございます。いつもクラシルさんのレシピを見ながら作るのが日課になっています😌
これからも宜しくお願い致します😌
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