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豆腐と薄揚げでメキシカン風サラダ レシピ・作り方
「豆腐と薄揚げでメキシカン風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
レビュー
豆腐＆薄揚げで作るメキシカン風サラダです。薄揚げで作るタコス風チップはそのまま食べてもおいしく、おつまみにぴったりです。冷蔵庫に残りがちな薄揚げと、身近なお役立ち食材・豆腐でぜひ作ってみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 絹ごし豆腐200g
- レタス1/2玉
- 紫玉ねぎ1/2個
- スライスチーズ1枚
- 薄揚げタコスチップ
- 薄揚げ1枚
- (A)カレー粉小さじ2
- (A)塩小さじ1/4
- (A)こしょう小さじ1/4
- (A)はちみつ大さじ1
- (A)オリーブオイル大さじ1
- トマトサルサソース
- トマト100g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- ペッパーソース少々
- パセリ (生、きざみ)適量
手順
- 準備薄揚げはキッチンペーパーで軽く油をふき取ります。
- 1レタスは手でちぎります。紫タマネギは薄切りにし、水にさらして水気を切ります。絹ごし豆腐は食べやすい大きさにカットします。スライスチーズは細切りにします。
- 2薄揚げは1/16の三角形にカットします。
- 3(A)を混ぜ合わせてカットした薄揚げを絡めます。アルミホイルを敷いた天板に並べて、オーブントースターで8分、パリッとするまで焼きます。
- 4トマトを1cm角に切ります。
- 5ボウルにトマト以外のトマトサルサソースの材料入れて混ぜ、4を加えてさらに混ぜます。
- 6お皿に1、3を盛り付け、5をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
