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レシピを分かりやすくご紹介!

和の食材でヘルシー 豆腐と薄揚げでメキシカン風サラダ

「和の食材でヘルシー 豆腐と薄揚げでメキシカン風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

経済的で栄養豊富!豆腐&薄揚げで作るメキシカン風サラダです。薄揚げで作るタコス風チップはそのまま食べてもおいしく、おつまみにぴったりです。冷蔵庫に残りがちな薄揚げと、身近なお役立ち食材・豆腐でぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:25分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • レタス1/2玉
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • スライスチーズ1枚
  • 薄揚げタコスチップ
  • 薄揚げ1枚
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①こしょう小さじ1/4
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • トマトサルサソース
  • トマト100g
  • ②塩小さじ1/4
  • ②こしょう少々
  • ②すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ②オリーブオイル大さじ1
  • ②タバスコ少々
  • パセリ少々

手順

  1. 準備.
    薄揚げはキッチンペーパーで軽く油をふき取ります。
  2. 1.
    レタスは手でちぎります。紫タマネギは薄切りにし、水にさらして水気を切ります。絹ごし豆腐は食べやすい大きさにカットします。スライスチーズは細切りにします。
  3. 2.
    薄揚げは1/16の三角形にカットします。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせてカットした薄揚げを絡め、トースターでおよそ8分、パリッとするまで焼きます。
  5. 4.
    トマトを1cm角切りにします。
  6. 5.
    ②を混ぜ合わせて角切りにしたトマトを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    皿に1の豆腐と野菜を盛り付け、薄揚げをトッピングし、トマトサルサをかけます。
  8. 7.
    パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

薄揚げタコスチップ用の薄揚げはあらかじめ余分な油分を拭き取ると、風味良く仕上がります。
絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐でもおいしいですよ。
お好みで炒めたひき肉やアボカドを一緒に使うと、ボリュームアップし見た目にも豪華になります。

たべれぽ

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コメント

gina
gina
サルサソースの作り方助かりました♪

アレンジして作ります!
10ヶ月前
ぷに
ぷに
タバスコがなかったらどうすれば良いですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タバスコはお好みでなくても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前

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