トロっと美味しい スキレットで里芋焼き レシピ・作り方
「トロっと美味しい スキレットで里芋焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トロっと美味しい里芋焼きを作りました。里芋をすりおろすともったりとしたお餅の様になるんです。そこに卵黄とだし汁を混ぜてバターで焼くだけで外はカリッ、中はトロっとなって何とも不思議な食感になって美味しいですよ。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 里芋 3個
- 卵黄 1個
- (A)水 大さじ2
- (A)白だし 大さじ1/2
- 有塩バター 10g
- かつお節 (仕上げ用) 適量
- しょうゆ (仕上げ用) 適量
作り方
- 準備. 里芋の皮を剥いておきます。
- 1. 里芋をすりおろします。
- 2. 1に卵黄、(A)を混ぜ合わせます。
- 3. スキレットを中火で熱し、バターを溶かしたら2を流し込み弱火で約5分加熱します。
- 4. 端に焦げ目がついたらかつお節としょうゆをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
スキレットがない方はフライパンでもお作りいただけます。 手順1ですりおろす際はぬめりで滑るので十分にお気を付けください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
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