トロっと美味しい スキレットで里芋焼き レシピ・作り方

「トロっと美味しい スキレットで里芋焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロっと美味しい里芋焼きを作りました。里芋をすりおろすともったりとしたお餅の様になるんです。そこに卵黄とだし汁を混ぜてバターで焼くだけで外はカリッ、中はトロっとなって何とも不思議な食感になって美味しいですよ。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 里芋3個
  • 卵黄1個
  • ①水大さじ2
  • ①白だし大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • かつお節 (仕上げ用)適量
  • しょうゆ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    里芋をボウルにすりおろします。
  3. 2.
    1に卵黄、①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    スキレットを中火で熱し、バターを溶かしたら2を流し込み弱火で約5分加熱します。
  5. 4.
    端に焦げ目がついたらかつお節としょうゆをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スキレットがない方はフライパンでもお作りいただけます。
手順1ですりおろす際はぬめりで滑るので十分にお気を付けください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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メケ
2017年11月12日

卵が入ってるから?香ばしくて食感が良いです❤️
里芋擦るの難しい…。負傷しました💦

たべれぽ
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みやん
2017年09月11日

里芋がツルツルすべってするのが大変でした。

コメント

Maya Maya
Maya Maya
茹でてある里芋でもできますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わりますが茹でている里芋でもお作りいただけますよ。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

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