ボンゴレうどん レシピ・作り方

「ボンゴレうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボンゴレビアンコをパスタではなく冷凍うどんでつくってみました。もちもちしたうどんにアサリの旨味が絡まってとても美味しく頂けます。少ない材料でボリュームもたっぷり。うどんはレンジ解凍で茹でる手間もないので忙しい時にぴったりです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • アサリ100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • 40ml
  • 40ml
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをしておきます。 冷凍うどんをパッケージの表記に従ってレンジで解凍しておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1のニンニクと鷹の爪の輪切りを入れて中火で炒めます。
  4. 3.
    ニンニクの香りが立ったらあさりと酒を入れて蓋をし、酒蒸しにします。
  5. 4.
    あさりの口が開いたら、水を加えます。
  6. 5.
    4が沸いたら解凍したうどんを加えて混ぜ合わせ、しょうゆと塩で味を調えます。
  7. 6.
    お皿に盛って、1の大葉を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
うどんの解凍時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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