とろーり溶け出る チーズインオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と脂肪を取り除いておきます。 ブラウンマッシュルームはさっと洗ってザルに上げ、水気を切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉は1cm角に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を計4枚作ります。
5. 4 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを入れ、2を炒めます。
6. 5 鶏肉の色が変わってきたら、1、ブラウンマッシュルームを入れ、中火のまま炒め合わせます。
7. 6 玉ねぎがしんなりしてきたら、水、(A)を入れて3分ほど中火のまま煮込みます。ごはんを入れて混ぜ、全体がなじんだら火から下ろします。
8. 7 ボウルにラップを敷き、3をのせます。熱いままの6をのせ、中央をくぼませ、ピザ用チーズを入れます。ラップの端をねじり、丸く成形し、1分ほどおきます。
9. 8 ラップを外し、器に盛りつけてパセリを散らします。ケチャップにつけてお召し上がりください。