鶏むね唐揚げで酢豚風

「鶏むね唐揚げで酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉のからあげを酢豚風の味付けで仕上げました。 甘酸っぱいタレと具材が絡み、ごはんのおかずに最適です。しっかりとした味付けなのでお酒のおつまみとしてもオススメです。 2色のパプリカとピーマンを入れていることで彩りもよく、食卓が華やかになります。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ピーマン1個
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • ②水150ml
  • ②酢50ml
  • ②砂糖大さじ2
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    赤、黄パプリカとピーマンはヘタとタネを取り除き、3cm角に切り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    170℃に温めた揚げ油で1を1分程度素揚げし、油を切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉はフォークで両面に穴を開け、一口大に切りボウルに移したら①を入れ揉み込みます。
  5. 4.
    3に片栗粉をまぶしたら、170℃の油で全体がきつね色になり火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    フライパンに②を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ強火にし、とろみがつくまで加熱します。
  7. 6.
    5に2、4を入れ全体に和えたらお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はフォークで穴を開けることで柔らかい仕上がりになるのでオススメです。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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mnissb
2018年01月20日

美味しい!

たべれぽ
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志帆ママ
2018年01月18日

我が家では、パプリカの代わりに玉ねぎを入れて作りました。家族に好評でしたので、今度は母に食べさせてあげたいと思います。

たべれぽ
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ごとりん
2017年12月03日

カボチャや玉葱など、使い残しの野菜も追加してみました。とっても簡単で、美味しくて豪華に見える! 我が家の定番になる事マチガイナシです‼︎

たべれぽ
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なおりん
2017年11月28日

パプリカ使わずに ピーマン 玉ねぎ 人参 舞茸 エリンギ じゃがいもと 鶏モモ唐揚げをあわせました
簡単に美味しく出来ました

たべれぽ
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ちなくん。
2017年11月15日

鶏むねでも十分美味しかったです♪
子供達もご飯おかわりでした(^.^)
大人はビールが進みますね♪
しいたけプラスしました。またリピします♪

たべれぽ
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モン吉
2017年10月23日

パプリカの代わりにピーマンを多くして玉ねぎを入れました。酸味も程よく美味しく頂きました。

たべれぽ
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あいす777
2017年10月12日

赤も黄色のもパプリカ無くって人参ブロッコリー玉ねぎに代用し、味付けだけいただきましたが凄く美味しかったです。

たべれぽ
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Nacchan
2017年09月21日

😍🍴✨

たべれぽ
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かな
2017年09月17日

美味しくできました!
お弁当にもgood!

コメント

けんすけ
けんすけ
いまいちトロミが足りなくなってしまいました。なぜでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
とろみのもとは水溶き片栗粉なので、とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を少し足してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
小泉みき
小泉みき
あげなくてもよいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げずに焼いたものをたれで絡めるやり方でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
rose
rose
パプリカがなかったので、ピーマン、人参、玉ねぎで作りましたが、とっても美味しくいただくことが出来ました🎵
4ヶ月前
にゃんころ
にゃんころ
美味しかったです!旦那にも好評でした(*´艸`*)
4ヶ月前
もん
もん
美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و
4ヶ月前
Niko. K
Niko. K
パプリカを頂いたので、早速作ってみました^_^酸っぱ過ぎず、美味しく出来ました٩( ᐛ )و
5ヶ月前
Asuka Inoue
Asuka Inoue
美味しく作れました(๑'ڡ'๑)୨♡パプリカがなくて彩りが気になったんですが、アスパラ、なすび、玉ねぎ入れて美味しかったです❀.*・゚
5ヶ月前
真芽汰
真芽汰
ピーマンと玉ねぎで作りました!お肉がとっても柔らかくて子供たちもパクパク食べてくれました(o^∀^o) 次は人参もいれて作ってみたいと思います♪
5ヶ月前
なーちゃん
なーちゃん
ピーマンがなくて赤パプリカと黄パプリカだけで作りましたがとっても美味しくできました( ^ω^ )また作ってみたいと思います。、
5ヶ月前

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