鶏むね唐揚げで酢豚風 レシピ・作り方

「鶏むね唐揚げで酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉のからあげを酢豚風の味付けで仕上げました。 甘酸っぱいタレと具材が絡み、ごはんのおかずに最適です。しっかりとした味付けなのでお酒のおつまみとしてもオススメです。 2色のパプリカとピーマンを入れていることで彩りもよく、食卓が華やかになります。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ピーマン1個
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • ②水150ml
  • ②酢50ml
  • ②砂糖大さじ2
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    赤、黄パプリカとピーマンはヘタとタネを取り除き、3cm角に切り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    170℃に温めた揚げ油で1を1分程度素揚げし、油を切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉はフォークで両面に穴を開け、一口大に切りボウルに移したら①を入れ揉み込みます。
  5. 4.
    3に片栗粉をまぶしたら、170℃の油で全体がきつね色になり火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    フライパンに②を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ強火にし、とろみがつくまで加熱します。
  7. 6.
    5に2、4を入れ全体に和えたらお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はフォークで穴を開けることで柔らかい仕上がりになるのでオススメです。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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麻里安
2018年05月11日

美味しかった

たべれぽ
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りんりん
2018年05月02日

とても美味しかったです!
野菜は家にあるもの使いました。

たべれぽ
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紗稚
2018年04月12日

美味しかったです!!

たべれぽ
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kaaa
2018年03月06日

前日の鶏肉の唐揚げが余ったので、このレシピでリメイク酢豚風◡̎✧野菜もたくさん入れて食べごたえあり!!ケチャップの甘さが子どもが好きな味だなという感じ。好みだとは思いますが、大人にはちょっと甘さが強いかな?…おいしかったです◟́◞̀♩*

たべれぽ
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Ami
2018年01月22日

野菜いれまくった〜〜

たべれぽ
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mnissb
2018年01月20日

美味しい!

たべれぽ
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志帆ママ
2018年01月18日

我が家では、パプリカの代わりに玉ねぎを入れて作りました。家族に好評でしたので、今度は母に食べさせてあげたいと思います。

たべれぽ
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ごとりん
2017年12月03日

カボチャや玉葱など、使い残しの野菜も追加してみました。とっても簡単で、美味しくて豪華に見える! 我が家の定番になる事マチガイナシです‼︎

たべれぽ
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なおりん
2017年11月28日

パプリカ使わずに ピーマン 玉ねぎ 人参 舞茸 エリンギ じゃがいもと 鶏モモ唐揚げをあわせました
簡単に美味しく出来ました

コメント

けんすけ
けんすけ
いまいちトロミが足りなくなってしまいました。なぜでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろみのもとは水溶き片栗粉なので、とろみが足りない場合は水溶き片栗粉を少し足してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
美也子
美也子
ピーマン食べれないのでシメジと人参玉ねぎで作りました。片栗粉が使えないので水溶き小麦粉ですがおいしく出てましたありがとうございます‼️( ^ω^ )
先月
小泉みき
小泉みき
あげなくてもよいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げずに焼いたものをたれで絡めるやり方でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
rose
rose
パプリカがなかったので、ピーマン、人参、玉ねぎで作りましたが、とっても美味しくいただくことが出来ました🎵
8ヶ月前
にゃんころ
にゃんころ
美味しかったです!旦那にも好評でした(*´艸`*)
8ヶ月前
もん
もん
美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و
8ヶ月前
Niko. K
Niko. K
パプリカを頂いたので、早速作ってみました^_^酸っぱ過ぎず、美味しく出来ました٩( ᐛ )و
9ヶ月前
Asuka Inoue
Asuka Inoue
美味しく作れました(๑'ڡ'๑)୨♡パプリカがなくて彩りが気になったんですが、アスパラ、なすび、玉ねぎ入れて美味しかったです❀.*・゚
9ヶ月前
真芽汰
真芽汰
ピーマンと玉ねぎで作りました!お肉がとっても柔らかくて子供たちもパクパク食べてくれました(o^∀^o) 次は人参もいれて作ってみたいと思います♪
9ヶ月前

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