料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね唐揚げで酢豚風

「鶏むね唐揚げで酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉のからあげを酢豚風の味付けで仕上げました。 甘酸っぱいタレと具材が絡み、ごはんのおかずに最適です。しっかりとした味付けなのでお酒のおつまみとしてもオススメです。 2色のパプリカとピーマンを入れていることで彩りもよく、食卓が華やかになります。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ピーマン1個
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • ②水150ml
  • ②酢50ml
  • ②砂糖大さじ2
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    赤、黄パプリカとピーマンはヘタとタネを取り除き、3cm角に切り、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    170℃に温めた揚げ油で1を1分程度素揚げし、油を切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉はフォークで両面に穴を開け、一口大に切りボウルに移したら①を入れ揉み込みます。
  5. 4.
    3に片栗粉をまぶしたら、170℃の油で全体がきつね色になり火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    フライパンに②を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ強火にし、とろみがつくまで加熱します。
  7. 6.
    5に2、4を入れ全体に和えたらお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はフォークで穴を開けることで柔らかい仕上がりになるのでオススメです。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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みぽりん
2017年08月21日

酢の加減が絶妙に美味しかったです!

たべれぽ
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まよかり
2017年08月17日

とても美味しかったです!
パプリカが無かったので玉ねぎで作りました\(^^)/

たべれぽ
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ぷーちゃん
2017年08月16日

酸味も、ちょうど良かった🎵 

豆板醤を少し入れて、味にメリハリをつけました。

豚肉で酢豚にしてみます。

たべれぽ
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ハロハロ
2017年08月07日

美味しくできました〜😋

たべれぽ
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Dickerson
2017年07月27日

ズッキーニと玉ねぎを追加して作りました。手早く出来て美味しくて、言うことなしです。リピ決定♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

たべれぽ
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りー
2017年07月26日

すご〜く簡単に出来ました!子供が珍しく酢を使ったおかず完食しましたぁ〜‼︎

コメント

Asuka Inoue
Asuka Inoue
美味しく作れました(๑'ڡ'๑)୨♡パプリカがなくて彩りが気になったんですが、アスパラ、なすび、玉ねぎ入れて美味しかったです❀.*・゚
14時間前
真芽汰
真芽汰
ピーマンと玉ねぎで作りました!お肉がとっても柔らかくて子供たちもパクパク食べてくれました(o^∀^o) 次は人参もいれて作ってみたいと思います♪
3日前
なーちゃん
なーちゃん
ピーマンがなくて赤パプリカと黄パプリカだけで作りましたがとっても美味しくできました( ^ω^ )また作ってみたいと思います。、
2週間前

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