鯛のごまだれ丼 レシピ・作り方

「鯛のごまだれ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイをシンプルに丼でいただくレシピのご紹介です。白すりごまをたっぷり入れた漬けダレとタイの相性が抜群で、ごはんがもりもり進んでしまいます。漬けダレはタイ以外にもマグロやサーモン、お好みのお刺身にもお使いいただけますので、ぜひオリジナル丼を作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • タイ (刺身)8切れ
  • 白すりごま大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • のり (刻みのり)適量
  • 大葉 (飾り用)2枚
  • ミョウガ (飾り用)1/2個
  • 白すりごま適量

作り方

  1. 1.
    耐熱容器に①を入れ、ラップをし500Wの電子レンジで30秒程ふつふつするまで加熱し、粗熱を取り、白すりごまを加えます。
  2. 2.
    1にタイを入れ、落としラップをし冷蔵庫で15分おきます。
  3. 3.
    大葉は千切りにし、ミョウガは細切りにします。
  4. 4.
    器にごはんをよそい、刻みのりをかけ2をのせ、3と白すりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、甘みはお好みで調整してください。
お好みですりおろし生姜や、わさびを加えても美味しいですよ。
薬味には小ねぎも代用できます。

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