ミュートを解除
とろ～りチーズが溢れ出す！アボバーグ レシピ・作り方
「とろ～りチーズが溢れ出す！アボバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.72(26)
中からチーズがとろ～り！喜ばれること間違いなしのアボバーグのレシピです。いつものハンバーグに一工夫するだけで、一気に豪華になるのでおもてなしにもぴったり！相性抜群なハンバーグ、ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/2個
- ピザ用チーズ40g
- (A)
- 牛豚合びき肉200g
- 卵1個
- パン粉20g
- 牛乳大さじ2
- 塩こしょう少々
- ナツメグ少々
- 水大さじ1
- 赤ワイン大さじ2
- (B)
- ウスターソース大さじ3
- ケチャップ大さじ2
- バルサミコ酢大さじ1
- はちみつ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
手順
- 1玉ねぎはみじん切り、アボカドは皮をむき種を抜いて半分にします。
- 2切った玉ねぎは、600Wのレンジで2分加熱して、粗熱を取っておきます。
- 32に(A)を入れてよく混ぜます。
- 4アボカドのへこみにチーズを入れ、3でハンバーグの形になるように包みます。
- 5熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、4を中火で3分焼きます。
- 6片面が焼けたらひっくり返し、水と赤ワインを入れて5分ほど中火で蒸し焼きにします。
- 7焼きあがったら、6を取り出し、フライパンに(B)を足して、中火で3分ほど煮詰めます。
- 8お皿に盛り付け、ソース、お好みの野菜などを盛りつければ完成です。
コツ・ポイント
チーズを入れた側は特にチーズが漏れやすいので、少し肉に厚みを持たせてチーズの入れすぎには注意してください。また後からチーズを入れた側を焼くことで、より中のチーズがとろけやすいので挑戦してみてくださいね！こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーなハンバーグの中から、アボカドとチーズがとろ〜り溢れ出す贅沢な一品です。パテは牛豚合挽き肉を使い、ふわふわな食感に仕上がります。赤ワインとバルサミコ酢、蜂蜜で作るコクのある特製ソースが絶妙なアクセントに。アボカドは小ぶりのものを選ぶのがコツで、カフェで出てくるようなおしゃれな見た目と味わいを楽しめます。
よくある質問
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Q卵は省いても作ることができますか？+A食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。
- Qパン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？+Aパン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、牛乳の分量を加減してお作りください。
