2層で可愛いヨーグルトムースゼリー レシピ・作り方

「2層で可愛いヨーグルトムースゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトを使ったムースと、グレープジュースを使ったゼリーを2層にしたデザートです。 ヨーグルトムースを流し込む際に容器を傾けるだけで、斜めになってちょっと可愛い見た目になります。ぜひ試してくださいね。
調理時間:80分
費用目安:400円前後
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材料(3個分)

  • ヨーグルトムース用
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 生クリーム50ml
  • グラニュー糖20g
  • ゼラチン (粉)3g
  • 大さじ1
  • お湯 (80℃)大さじ2
  • グレープゼリー用
  • 100%グレープジュース200ml
  • ゼラチン (粉)4g
  • 大さじ1
  • お湯 (80℃)大さじ2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ヨーグルトムース用のゼラチンに水を加え混ぜ合わせ10分おきます。
  2. 2.
    生クリームにグラニュー糖を加え8分立てにし、無糖ヨーグルトを加えて混ぜます。
  3. 3.
    1へお湯を入れて綺麗に溶かし、2へ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3を斜めに置いた容器に入れ、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
  5. 5.
    グレープゼリー用のゼラチンと水を加え10分おきます。
  6. 6.
    5にお湯を入れて綺麗に溶かし100%グレープジュースへ加え混ぜ合わせます。
  7. 7.
    4に流し込み冷蔵庫で30分冷やし固めて完成です。仕上げにチャービルを飾ります。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちゃんカナ: )
2018年05月09日

初めて作ってみました!不器用な私ですが、上手くできました!✨

たべれぽ
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Sayaka Oogami
2017年12月25日

作ってみました~
見た目とても可愛いです!
でもジュースの方がちゃんと固まってくれませんでした、分離してました残念です…(´・ω・`)

たべれぽ
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えむ
2017年11月08日

マンゴージュースで作りました。
少しの工夫で可愛らしいゼリーが出来ました♥
美味しかったです😋💕

コメント

ゆず
ゆず
次の日までずっと冷蔵庫に置いておいても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
翌日まで冷蔵庫に入れておいても大丈夫ですよ。生クリームを使用した手作りスイーツですので、翌日中にはお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
柴犬
柴犬
ヨーグルトムース生クリームなしで出来ますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用することでムースの食感になりますので、入れていただくことをおすすめ致します。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
もちもち☺
もちもち☺
ゼラチンを溶かすお湯の温度は、だいたい何度ぐらいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
セラチンを溶かす温度は大体50℃程度のものを使用してください。美味しく作れますように。
7ヶ月前
かな
かな
オレンジジュースとか、
いちごみるくとかのジュースでも大丈夫でしょうか!✨✨
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぶどうジュース以外にもオレンジジュース等お好みのジュースでお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてお楽しみくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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