裏巻きかっぱ巻き レシピ・作り方

「裏巻きかっぱ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯とのりを逆にして巻いた、裏巻きのカッパ巻きです。普通の細巻きののりとごはんの順番を逆にすることで、見た目が少し華やかになります。中身の具材を多くにする際は、のりの大きさやごはんの量を増やすと、巻きやすくなりますよ。是非お試しください。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 120g
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 具材
  • きゅうり 1/2本
  • わさび 小さじ1/2
  • のり (19×20cm) 2枚
  • 白いりごま 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. きゅうりは、縦半分に切ります。
  2. 2. ①を混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルにごはん、2を入れて混ぜ合わせ、2等分にし粗熱を取ります。
  4. 4. 巻き簾を広げ、ラップを敷きます。のりのサイズより少し広めに、3を敷き詰め、のりを乗せます。
  5. 5. 中央より少し手前にわさびと1を乗せます。
  6. 6. 手前から巻き、全体に白いりごまをつけます。同様にもう一本作ります。
  7. 7. 4等分に切り、お皿に盛り付けて、お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は、周りに白いりごまを付けていますが、ごはんそのままでももちろん、ふりかけ等を付けても美味しく召し上がれます。

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