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サクサク エビ天丼 レシピ・作り方
「サクサク エビ天丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.59(29)
甘辛いタレが美味しいエビ天丼のレシピのご紹介です。エビをふんだんに使って贅沢な一品になっています。タレが染み込んだごはんといっしょに頬張るとやみつきになります。お祝い事の時などにぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビは尾を残して殻を剥いておきます。
- 1エビは竹串などで背ワタを取り除きます。
- 2包丁で尾の水分をかき出し、腹側に斜めに切り込みを入れてまっすぐ伸ばします。
- 3ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせたら、2の尾を持って衣をつけます。
- 4鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をカリっとするまで3分程揚げ、油を切ります。
- 5フライパンに(A)を入れて中火にかけ、耐熱性のヘラでかき混ぜながらとろみが付くまで煮詰め、火から下ろします。
- 6丼にごはん、4を盛り、5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
天ぷら粉に水を混ぜる際、冷水を使用することによって、サクサクな仕上がりになります。
また、衣を混ぜ合わせる時は、粉気が残る程度に混ぜ合わせるとよりサクサクに仕上がります。
今回は耐熱性のヘラを使用しています。木べらでも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣が特徴の天丼は、エビはもちろん、カボチャ、さつまいも、舞茸、茄子、ピーマンなど好みの具材でアレンジ可能です。天ぷら粉がなくても小麦粉とコーンスターチで代用できるので手軽に作れます。とろみのある甘めのタレが具材によく絡み、ご飯との相性も抜群。お子様から大人まで満足できる一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
