辛旨い！レッドホットフライドチキン レシピ・作り方
「辛旨い！レッドホットフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりの唐辛子が効いたフライドチキンです。ただ辛いだけではなく、ニンニクや生姜の香ばしさや、スイートチリソースの甘みも合わせて楽しめ、あと引く美味しさですよ。辛いものが好きな方はぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：25分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 350g
- (A)酒 大さじ1
- (A)スイートチリソース 大さじ1
- (A)塩 小さじ2/3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (B)黒こしょう 小さじ1/3
- (B)一味唐辛子 大さじ1.5
- (B)薄力粉 大さじ2
- (B)水 大さじ3
- 揚げ油 適量
作り方
- 1. 鶏もも肉はスジ、余分な脂肪や皮を除き、食べやすい大きさに切ります。
- 2. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を加えてよくなじませたら、ラップで密閉して冷蔵庫に入れ20分ほどおきます。
- 3. 揚げ油を180℃に温めます。
- 4. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 4に2をつけて180℃の揚げ油で3分ほど揚げ、一度取り出して3分ほど休ませ、さらに2分ほど揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 揚げる際、途中で一度取り出して予熱である程度火を通し、最後にもう一度揚げることで焦がさずに中まで火を通せます。
たべれぽ
4.7
4.7
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