辛旨い！レッドホットフライドチキン

Name: 辛旨い！レッドホットフライドチキン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉; 酒; 塩; 黒こしょう; すりおろしニンニク; すりおろし生姜; 一味唐辛子; 薄力粉; 揚げ油; スイートチリソース; 水

「辛旨い！レッドホットフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの唐辛子が効いたフライドチキンです。ただ辛いだけではなく、ニンニクや生姜の香ばしさや、スイートチリソースの甘みも合わせて楽しめ、あと引く美味しさですよ。辛いものが好きな方はぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：25分 (肉の漬け込み時間を除く)

費用目安：400円前後

材料(2人前)

鶏もも肉350g
①酒大さじ1
①スイートチリソース大さじ1
①塩小さじ2/3
①すりおろしニンニク小さじ1
①すりおろし生姜小さじ1
②黒こしょう小さじ1/3
②一味唐辛子大さじ1.5
②薄力粉大さじ2
②水大さじ3
揚げ油適量

手順

1.
鶏もも肉はスジ、余分な脂肪や皮を除き、食べやすい大きさに切ります。
2.
ボウルに①を混ぜ合わせ、1を加えてよくなじませたら、ラップで密閉して20分ほど置きます。
3.
揚げ油を180℃に温めます。
4.
ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
5.
4に2をつけて180℃の揚げ油で3分ほど揚げ、一度取り出して3分ほど休ませ、さらに2分ほど揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
揚げる際、途中で一度取り出して予熱である程度火を通し、最後にもう一度揚げることで焦がさずに中まで火を通せます。

たべれぽ

ゆっちー

2017年07月23日

上手く作れました！
美味しかったです！
レパートリーに追加です(^^)
某コンビニのレジ横と変わらない美味しさです‼︎

かなえもん

2017年07月09日

チリソースが無かったのでタバスコを代用💦
タバスコでも酸っぱくならず、美味しかったです♡(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

私は辛いモノ好きなので、次回はもっともっと辛くしたいと思います！！٩(๑>∀

さやか

2017年07月06日

揚げ物はとても苦手なのですが、今回も上手くいきませんでした。味付けもとっても薄くて、2時間寝かせたのにダメダメでした。
衣が剥がれ、肉は味がなく、本当に不味かったです。
たべれぽが無かったので投稿しましたが、皆さんが上手くいくことを願っております。
よければ揚げ物のコツを教えてください。

華菜

辛くないのにするにはどーしたらいいですか？

2週間前

kurashiru

辛さを抑えるには、一味唐辛子の量を調節してくださいね。
クラシルでは他にもフライドチキンのレシピを掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてください。
美味しくできますように。

2週間前

Kuraoka Naomi

これは上げないといけませんか
油をあまり使いたくないので

3週間前

kurashiru

揚げずに焼いてもお作りいただけますが、香ばしさやサクサク感は揚げた場合に比べて劣ってしまいます。
レシピ通り揚げるととっても美味しいので、試してみてくださいね。

2週間前

meguchi

少し焦げちゃいました^^;味はグッド♡次は焦げなあよーにリベンジしまーす！

4週間前

ローラ

レシピ通りにしたら上出来でした！油に入れたら触らないのが衣剥がれないこつでした^_^レシピありがとうございます！

先月

かなえもん

たべれぽのさやかさんへ🎶

下味を染み込ませる時に鶏肉をフォーク🍴で刺して、味を染み込みやすくする裏技を使ったらどうでしょうか？？💦💦💦

あと、揚げる際のつけ液？ですが、薄力粉を多めにして、ネットリ鶏肉に絡みつく位の濃さにしたらどうですか？？💦💦💦
シャバシャバの液だとすぐに剥がれちゃうと思います(>_<)💦💦💦

生意気言ってすみません…(*ﾉД`*)･ﾟ･。
頑張って下さい！！fight！！(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

先月

さやか

めっっっちゃ美味しそうに出来てましたね…！！なるほど…そんな裏技があったのですね…メモっときます……つけ液は結構濃いめにしたんですけどダメでした…💦💦もうほんとなんででしょうね…😇😇揚げ物くらい出来るように頑張ります！ありがとうございます🙌🙌

先月