辛旨い!レッドホットフライドチキン レシピ・作り方

「辛旨い!レッドホットフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの唐辛子が効いたフライドチキンです。ただ辛いだけではなく、ニンニクや生姜の香ばしさや、スイートチリソースの甘みも合わせて楽しめ、あと引く美味しさですよ。辛いものが好きな方はぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 350g
  • ①酒 大さじ1
  • ①スイートチリソース 大さじ1
  • ①塩 小さじ2/3
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ②黒こしょう 小さじ1/3
  • ②一味唐辛子 大さじ1.5
  • ②薄力粉 大さじ2
  • ②水 大さじ3
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉はスジ、余分な脂肪や皮を除き、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. ボウルに①を混ぜ合わせ、1を加えてよくなじませたら、ラップで密閉して20分ほど置きます。
  3. 3. 揚げ油を180℃に温めます。
  4. 4. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に2をつけて180℃の揚げ油で3分ほど揚げ、一度取り出して3分ほど休ませ、さらに2分ほど揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 揚げる際、途中で一度取り出して予熱である程度火を通し、最後にもう一度揚げることで焦がさずに中まで火を通せます。

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