厚切りベーコンの本格カルボナーラ レシピ・作り方

「厚切りベーコンの本格カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚切りベーコンの旨味が全体に染み渡りとても美味しい本格カルボナーラを是非お試し下さい。フライパンでソースを絡めるのがポイントです。なかなか難しいイメージのカルボナーラですが、自宅で作る美味しさは格別ですのでぜひチャレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • スパゲティ100g
  • 茹で汁50ml
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン (角切り)100g
  • ①卵黄1個
  • ①生クリーム50ml
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • ②オリーブオイル大さじ1
  • ②すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表示時間通り茹でます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに②を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2、ベーコンを入れて炒めます。
  5. 5.
    ベーコンに焦げ目がついたら1、茹で汁を入れてよく混ぜます。火を止めて3を入れてすばやくかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6.
    器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ソースを絡めるときはすばやくしないと卵黄が固まりますのでご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームなしでもとても美味しいですがパサつきやすいのでお好みのアレンジでお楽しみください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください