厚切りベーコンの本格カルボナーラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ブロックベーコンは拍子木切りにしておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml取り分け、湯切りします。
3. 2. 玉ねぎを薄切りにします。
4. 3. ボウルに卵黄、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2、ブロックベーコンを入れて炒めます。
6. 5. ブロックベーコンに焼き色が付いたら中火のまま1のスパゲティ、ゆで汁を入れてよく混ぜます。火を止めて3を入れてすばやくかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
7. 6. 器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。