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さっぱり薬味だれで頂く 鶏ささみのから揚げ レシピ・作り方
「さっぱり薬味だれで頂く 鶏ささみのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.87(12)
さっぱりだれで頂く、鶏ささみはいかがでしょうか。今回は鶏ささみを使用しましたが、もちろん鶏むね肉や鶏もも肉でもおいしく召し上がっていただけます。薬味だれに大葉などを加えてもアレンジ可能です。簡単にできるので是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ4本
- (A)
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
- 薬味だれ
- かいわれ大根30g
- 新生姜10g
- ミョウガ1個
- (B)ごま油大さじ2
- (B)塩小さじ1
手順
- 1鶏ささみは筋を取り一口大に切ります。
- 21をボウルに入れ、(A)を入れ30分漬け込みます。
- 31つずつ全体に片栗粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 4かいわれ大根は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 5みょうが、新生姜は皮付きのまま千切りにします。
- 6ボウルに4、5、(B)を入れ混ぜ合わせます。
- 73に6をかければ完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉は一つずつまぶしてください。一気にまぶしてしまうと、水分が出てカリッとあがらないことがあります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.87
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
