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スタミナ満点 こってりみそだれホルモン丼　レシピ・作り方

「スタミナ満点 こってりみそだれホルモン丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.49(20)
牛ホルモンのボリューム満点な丼のご紹介です。ぷりぷりした食感と歯ごたえがクセになるおいしさです。噛むたびに旨味が溢れ出しますよ。こってりとした味付けがごはんによく合いとろりとした卵黄がアクセントになっています。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  • 2ボウルにみそだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 3お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、2分程ゆで、色が変わったら流水で洗い、水気を切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2を入れます。
  • 5中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、牛ホルモンに火が通ったら火から下ろします。
  • 6ごはんをよそった丼に5を盛り付け、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

牛ホルモンは一度ゆでる事で脂っぽさが和らぎます。みそだれを加えた後は焦げやすいので気をつけながら炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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