野菜たっぷり ほっこりコンソメミルクスープ レシピ・作り方

「野菜たっぷり ほっこりコンソメミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳のほんのりした甘さとほっとする一品です。また野菜たっぷりなので食べ応えもあります。 温かい物が飲みたい時や食卓にもう一品欲しい時、小腹が空いた時などに最適です。 お好みできのこ類や根菜類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 100g
  • にんじん 1/3本
  • ブロッコリー 50g
  • ベーコン 30g
  • 有塩バター 10g
  • ①牛乳 300ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. 白菜はざく切りにします。
  2. 2. にんじんはヘタを切り皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。ブロッコリーは一口大に切ります。
  3. 3. 耐熱ボウルに2を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 5. 鍋に有塩バターをひき、4を加え中火で炒めます。
  6. 6. ベーコンの表面に焼き色が付いたら、1、2を加え塩こしょうをして中火で炒めます。
  7. 7. 野菜に火が通ったら、①を加え蓋をし中火で10分程加熱します。蓋を取りひと煮立ちさせ火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターを使用する場合は、コンソメを多めに加えて下さい。

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