生わかめと厚揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

「生わかめと厚揚げのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめと厚揚げのお味噌汁のご紹介です。生わかめは、春が旬の食べ物です。コリコリとした生わかめ独特の食感と厚揚げのうま味を堪能できるお味噌汁です。今夜の一杯に、いかがでしょうか。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生わかめ50g
  • 厚揚げ160g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは熱湯をかけるなどして油抜きしておきます。 生わかめは、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
  2. 1.
    生わかめは長さ3cm程に切ります。
  3. 2.
    厚揚げは一口大に切ります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に顆粒和風だし、1、2を入れます。厚揚げがあたたるまで弱火で3分ほど煮ます。
  5. 4.
    みそを溶かし、沸騰直前まで中火で温めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。

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