メカジキのバターしょうゆステーキ レシピ・作り方

「メカジキのバターしょうゆステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずにメカジキのバターしょうゆステーキはいかがでしょうか。 下ごしらえの手間もなく、ぱぱっと手軽に調理できるので、忙しい時などにぴったりですよ。 柔らかくふっくらとした身は、お子様でもとても食べやすいので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ (1切れ100g)2切れ
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 付け合わせ
  • かいわれ大根10g
  • レモン (くし切り)2切れ
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根の根を切り落としておきます。
  2. 1.
    メカジキに塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を焼きます。
  4. 3.
    メカジキに火が通り、焼き色が付いてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉をまぶすと、味が馴染みやすくなり、しっとりと仕上がりますが、なければつけなくても大丈夫です。
バターは無塩のものでも代用できます。

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