照りうま!オクラの豚バラ巻き レシピ・作り方

「照りうま!オクラの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバのオクラと、ジューシーな豚肉の相性が抜群でお箸が止まらないオクラの豚肉巻きです! 子供から大人まで大好きな甘辛味で、夕食のメニューにはもちろんのこと、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • オクラ8本
  • 豚バラ肉8枚
  • 片栗粉大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①醤油大さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラのガクを取り、豚バラ肉に、塩こしょうで味付けをします。
  2. 2.
    オクラに豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに油をひき、2を焼きます。
  4. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら、①を入れ煮詰めていき、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オクラに豚肉を巻き付けた後、片栗粉をまぶすことで豚肉が剥がれにくく、タレとの絡みもよくなります。薄力粉でも代用可能です。オクラは火をしっかり通さなくてもいいので、豚肉にタレが絡んだら火からおろしてください。お好みで鷹の爪などを入れると、ピリッとした大人好みの味になります。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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