あの味再現 青森のソウルフードイカたっぷりのいがめんち　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 玉ねぎの皮を剥いておきます。イカゲソは目とくちばしを取っておきます。
2. 1. キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。
3. 2. イカゲソは吸盤を包丁でこそげて、細かくたたきます。
4. 3. ボウルに1、2と卵を割り入れ、(A)の調味料も入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋で揚げ油を180℃に熱し、ヘラなどで3を取り、揚げ油に落とし入れて、両面きつね色になるまで揚げます。
6. 5. 大葉を敷いたお皿に盛り、ソースを添えて完成です。