ミニトマトの冷たいダシ漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 ミニトマトは爪楊枝で穴を開けます。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れて10秒程浸します。冷水にさらして皮をむきます。
   ポイント

   トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 別の鍋に出汁の材料を入れて強火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5. 4 ボウルに2、3を入れて粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で1時間程冷やします。
6. 5 器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。