料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

あさりうどん

「あさりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりしたおうどんが食べたい!と思ったときに、丁度残っていたあさりのお吸い物があったので入れてみたらとても美味しかったので、それから定番化した一品です。 あさりの酒蒸しを利用して同様に作るのもおすすめですよ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後

材料(1人前)

  • あさり150g
  • ①水500ml
  • ①和風だし大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①塩少々
  • ①醤油大さじ1
  • うどん1玉
  • 小ねぎ1/4本

手順

  1. 1.
    万能ネギは小口切りにしておきます。
  2. 2.
    ①を鍋にすべて入れて火にかけ、だし汁がクツクツして来たら、あさりを入れます。
  3. 3.
    だし汁が再度クツクツして来たら、冷凍うどんを入れ、うどんがしっかりと温まったら器に移し万能ネギを散らせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

※あさりの時短砂抜き方法
1.あさりを50°Cのお湯に15-20分浸けます。
2.1をざるにあけて、水を流しながら3-4回こすり洗いすれば、砂抜き完了です!
砂抜きした後、ジップロックなどに入れて空気を抜いて冷凍すれば、調理の際にそのまま使えてとっても便利ですよ

たべれぽ

たべれぽ
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ぐでぐでぐでたま( ´~`)
2017年04月27日

簡単に作れてさっぱりして美味しかったです😆💕

たべれぽ
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Kana Maehara
2017年01月25日

美味しかったーーー☺️☺️

コメント

ラブリン
ラブリン
ほんだしの代わりに和風だしではダメですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしでもお作りいただけますよ。
塩加減などはお好みで調節してくださいね。
4週間前
Kana Maehara
Kana Maehara
うどんとても大好きなのでレパートリーが増えて嬉しいです:))
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
喜んでいただけて嬉しいです♪
ぜひ、時短でできるあさりの砂抜き方法と合わせてご活用ください(^-^)
今後ともクラシルをどうぞよろしくお願いいたします★
9ヶ月前
Keiko Kawara
Keiko Kawara
いいですね。ちょっと手順は違いますが、ハマグリをレンジ蒸しして、冷凍のうどんの上にハーブ類と一緒に乗せていただいたことはありますね。それと似た発想。調理法はこちらのレシピの方が味が混ざって凝縮もされる良さがありますね。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハマグリを使うと一段と良いダシがでて美味しそうです。
こちらのレシピもぜひお試しくださいね。
6ヶ月前

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