みかんのレアチーズケーキタルト　レシピ・作り方

Name: みかんのレアチーズケーキタルト
Cook time: 280 min
Total time: 280 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ビスケット 100g; 溶かし無塩バター 80g; クリームチーズ 200g; 生クリーム 100ml; グラニュー糖 20g; みかん缶 50g; レモン汁 大さじ1; 粉ゼラチン 10g; 水 50ml; みかん缶 50g; チャービル 適量

「みかんのレアチーズケーキタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

280 分

費用目安

700 円

4.25

(23)

見た目にも可愛いみかんのレアチーズケーキタルトはいかがでしょうか。みかんの甘酸っぱさがさっぱりといただけるレアチーズケーキです。レアチーズケーキにレモンの皮をすりおろして加えても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台(直径15cmの丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備クリームチーズは常温に戻しておきます。タルト型にクッキングシートを敷いておきます。
1 ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で細かく砕きます。
2 ボウルに1、溶かし無塩バターを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰めます。冷蔵庫に入れて1時間冷やし固めます。
3 水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。
4 ボウルにみかん缶を入れて、フォークでつぶします。
5 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。
6 レモン汁を加えて、さらに混ぜ合わせます。
7 鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで弱火で温めたら火から下ろし、3を加えて溶かします。6に加えて混ぜ、4を加えてよく混ぜ合わせます。
8 2に流し入れて、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。
9 型から外し、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はメーカーによって異なりますので、パッケージの表記に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないよう注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25

23人の平均満足度

ミオシン

2019.1.4

ゼラチンが多くて寒天みたいになってしまった次は減らす！！

11人のユーザーが参考になった

あい

2019.11.29

18cmの型で作りました♪材料は1.5倍量でできました。ゼラチンは5gに減らしたところ、しっとりおいしくなりました！家族にも好評だったので是非また作りたいです。

6人のユーザーが参考になった

Ryoke Masami

2018.5.22

混ぜ込み用のミカンは粗めにしてみた。砂糖も気持ち減らしてみた。甘さ控えめでサッパリと食べれたけど… 食感が残念だった。ゼラチンが多かったのか、砂糖を控え目にしたせいなのか、滑らかさがあまり感じられ無かった。また作るコトがあったら、砂糖はレシピ以下にはしない。ゼラチンを2〜3g減らしてみようと思う。ただ、手順に危険なことが無く、簡単なので小学生でも作れるのは良いね♪

5人のユーザーが参考になった