みかんのレアチーズケーキタルト レシピ・作り方

「みかんのレアチーズケーキタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目にも可愛いみかんのレアチーズケーキタルトはいかがでしょうか。みかんの甘酸っぱさがさっぱりといただけるレアチーズケーキです。レアチーズケーキにレモンの皮をすりおろして加えても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:280分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台(直径15cmの丸型))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 タルト型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で細かく砕きます。
  3. 2. ボウルに1、溶かし無塩バターを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰めます。冷蔵庫に入れて1時間冷やし固めます。
  4. 3. 水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。
  5. 4. ボウルにみかん缶を入れて、フォークでつぶします。
  6. 5. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  7. 6. レモン汁を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  8. 7. 鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで弱火で温めたら火から下ろし、3を加えて溶かします。6に加えて混ぜ、4を加えてよく混ぜ合わせます。
  9. 8. 2に流し入れて、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。
  10. 9. 型から外して、トッピングをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ