レンチンで!味が染みてるぶり大根 レシピ・作り方

「レンチンで!味が染みてるぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶりの旬は12月~1月! 冬が旬なぶりで、ぶり大根を作りませんか? 今回は普段お仕事で忙しい方にも簡単、時短に作っていただけるように、レンジだけで出来ちゃうレシピです! 今晩の夕飯に、味の染みたぶり大根、是非試してみてください!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 2切れ
  • 適量
  • 大根1/4本
  • 生米大さじ1
  • 生姜1/4片
  • ①だし汁300ml
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①酒大さじ2

作り方

  1. 1.
    大根を半月切りにします。 耐熱容器に入れて、生米と浸るぐらいの水を加えてラップをし、600Wのレンジで10分加熱します。 加熱したら水で洗います。
  2. 2.
    ぶりに塩をふり、20分置きます。 置いたらお湯で洗います。
  3. 3.
    生姜を薄切りにします。
  4. 4.
    ①を全て混ぜ合わせたら、1、2、3を入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

今回は全てレンジで加熱調理したので、大根の下茹でもレンジで行いましたが、お鍋で茹でても良いです。
お鍋でぶり大根を作る際にも、①の調味料の分量で作っていただいて大丈夫です。
大根を半月切りにしない場合は、下茹でする前に十字に切れ目を入れてください。

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