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レシピを分かりやすくご紹介!

レンチンで!味が染みてるぶり大根

「レンチンで!味が染みてるぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶりの旬は12月~1月! 冬が旬なぶりで、ぶり大根を作りませんか? 今回は普段お仕事で忙しい方にも簡単、時短に作っていただけるように、レンジだけで出来ちゃうレシピです! 今晩の夕飯に、味の染みたぶり大根、是非試してみてください!
調理時間:30分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • 2切れ
  • 適量
  • 大根1/4本
  • 生米大さじ1
  • 生姜1/4片
  • ①だし汁300ml
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①酒大さじ2

手順

  1. 1.
    大根を半月切りにします。 耐熱容器に入れて、生米と浸るぐらいの水を加えてラップをし、600Wのレンジで10分加熱します。 加熱したら水で洗います。
  2. 2.
    ぶりに塩をふり、20分置きます。 置いたらお湯で洗います。
  3. 3.
    生姜を薄切りにします。
  4. 4.
    ①を全て混ぜ合わせたら、1、2、3を入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

今回は全てレンジで加熱調理したので、大根の下茹でもレンジで行いましたが、お鍋で茹でても良いです。
お鍋でぶり大根を作る際にも、①の調味料の分量で作っていただいて大丈夫です。
大根を半月切りにしない場合は、下茹でする前に十字に切れ目を入れてください。

たべれぽ

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コメント

松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
ぶりに塩を振り、20分置いた後お湯で洗うというか➡
お湯をかけて臭みを取るってことでいいんでしょうか❓
4週間前
kurashiru
kurashiru
手順2の「ぶりに塩をふり、20分置きます。置いたらお湯で洗います。」は、ぶりの臭みを取る為の工程です。
お湯をかけるだけのやり方をする場合もあるようですが、今回は念入りに塩をふってから寝かせる手順もしています。
ぜひ試してみてくださいね。
3週間前
下森 くるみ
下森 くるみ
だし汁はなにでだしをとるんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
昆布と鰹節で取ったダシが主ですが、顆粒の和風ダシでも大丈夫ですよ☆
8ヶ月前
gudeちゃん
gudeちゃん
生米を大さじ1加えるのはどのような意味があるのですか?
8ヶ月前
もん
もん
大根をした茹でするときに入れる米ぬかの代わりにナマゴメを使っているのでしょう
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下茹での際生米を入れると大根が甘く、美味しくなります。
ひと手間ですがぜひお試しくださいね。
6ヶ月前

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