マッシュルームとベーコンのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ベーコンは1cm角のスティック状に切ります。
• 4鍋にお湯を沸かし、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 5中火で熱したフライパンに有塩バター、2、1、3を入れて、ベーコンに火が通るまで3分ほど炒めます。4、白ワイン、白こしょうを加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
• 6ホワイトソースを作ります。弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまでよく混ぜながら2分程加熱します。
• 7弱火のまま牛乳を6回に分けて加え、都度よく混ぜます。
• 8塩、白こしょう、ナツメグパウダーを加えてよく混ぜながら弱火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 9耐熱皿に5、8、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼きます。
• 10パセリを散らしてできあがりです。